Jedná se o lahodný a zdravý kastrol, který se snadno připravuje. Jemná cuketa s mletým masem v kombinaci se sýrem a rajčaty činí chuť tohoto jídla úžasnou.
Složení:
- Velké zelené nebo bílé cukety - 1 ks;
- Rajčata - 2 ks;
- Mleté maso (nejlepší je směs vepřového a kuřecího masa) - 500 g;
- Tvrdý sýr - 300 g;
- Česnek - 2 hřebíček;
- Sůl;
- Pepř;
- Slunečnicový olej na smažení;
- Koření, jako jsou provensálské byliny;
- Majonéza.
Příprava:
- Musíte začít vařit zpracováním zeleniny. Velkou cuketu je třeba důkladně opláchnout. Pokud je cuketa příliš silná, můžete ji trochu odříznout. Ale hlavní je, že tato kůra zůstává. Poté musíte cuketu nakrájet na kruhy. Kruhy by měly mít tloušťku asi 1 centimetr. Můžete to udělat trochu tenčí.
- Rajčata je také třeba umýt a nakrájet na plátky, jejichž tloušťka by měla být asi 3 milimetry.
- Poté nastrouhejte tvrdý sýr na jemném struhadle. Oloupejte stroužky česneku a nasekejte je v lisu na česnek. Smíchejte sýr a česnek. Měli byste dostat homogenní hmotu. Na přání můžete použít ne tvrdý, ale tavený sýr.
- Pokud není mleté maso ochucené, přidejte podle svého vkusu sůl a pepř, můžete přidat koření.
- Poté, co jsou všechny ingredience připraveny, musíte vzít velký plech na pečení a hojně je namazat slunečnicovým olejem.
- Nyní musíte sbírat hrnec. Cuketu nakrájenou na kruhy dáme na plech. Na cuketu dejte mleté maso (asi jedna polévková lžíce na kruh, v závislosti na velikosti cukety). Poté vložte rajčatové kroužky a osolte je. Na každé rajče přidejte kapku majonézy. Nahoře se směsí sýra a česneku.
- Zapněte troubu (200 stupňů) a vložte do ní plech s pekáčem. Pečte misku asi půl hodiny. Kastrol podávejte horký.
