V poslední době byl ječmen bezvýhradně zapomenut, a to navzdory svému jedinečnému a bohatému složení vitamínů (vitamíny A, E, D, PP, B). Pokrmy obsahující perličkový ječmen pomáhají očistit tělo od toxinů a toxinů, regulovat gastrointestinální trakt, očistit krevní cévy od plaků cholesterolu, zlepšit stav pokožky, nehtů, vlasů.
Ječmen v kombinaci se zeleninou se stává nejen užitečným, ale také neobvykle chutným a uspokojujícím pokrmem.
Je to nutné
- 1/2 vidlice bílé zelí;
- 2 středně velké papriky;
- 3 střední mrkev;
- 5 rajčat;
- 2 ks cibule;
- 1/2 šálku perlového ječmene;
- 400 g kuřecího filé;
- 1 šálek rafinovaného slunečnicového oleje
- sůl;
- mletý černý pepř;
- koprová zelenina;
- petržel.
Instrukce
Krok 1
Připravte si veškerou zeleninu, kterou potřebujete: oloupejte vrchní zelené listy ze zelí, umyjte papriky a rajčata, oloupejte cibuli a mrkev. Pokud chcete, aby se jídlo ukázalo krásným a květinovým vzhledem, je lepší použít žluté papriky. Nakrájejte zelí na proužky, papriky a rajčata nakrájejte na plátky, mrkev nastrúhejte na hrubém struhadle, cibuli nakrájejte nadrobno. Vezměte velkou pánev a nasypte do ní nastrouhanou zeleninu.
Krok 2
Opláchněte půl sklenice perlového ječmene, nakrájejte kuře na malé kousky a přidejte je k zelenině. Všechny přísady důkladně promíchejte a naplňte sklenicí rostlinného oleje.
Krok 3
Hrnec položte na sporák, přikryjte a za občasného míchání duste dvě hodiny. Patnáct minut, dokud nezměkne, přidáme sůl a černý pepř.
Při podávání ozdobte nadrobno nasekaným koprem a petrželkou. Ječmen se zeleninou lze podávat horký nebo použít jako studené občerstvení.
