Voňavé kuřecí maso je velmi chutné a snadno se vstřebává do těla. Všechny části kuřete se používají k dušení. Kuře můžete rozřezat na součásti a dušit spolu s kostmi. Milovníci bílého masa mohou dušit jen prsa.
Je to nutné
-
- celé kuře
- kuřecí stehno
- kuřecí fileta
- lecho
- zakysaná smetana
- majonéza
- česnek
- červená feferonka
- cibule
- mouka
- rajčatová pasta
- stewpan
- sklenice
Instrukce
Krok 1
Dušené kuřecí filé.
Nakrájejte cibuli na tenké kroužky, posypte moukou a smažte na rozpáleném oleji v hluboké pánvi.
Srovnejte kuřecí řízek a nakrájejte na úzké proužky. Umístěte ji na cibuli a míchejte, dokud maso nezbělá.
Nalijte hotové lecho na kuře, přidejte horkou červenou papriku, sůl, zakysanou smetanu. Zakryjte a duste 10 minut.
Krok 2
Kuře ve sklenici.
Celé kuře rozeberte na malé kousky, aby se vešly do hrdla litrové nádoby. Maso opláchněte pod tekoucí vodou. Důkladně osušte papírovými ručníky.
Připravte směs marinády. Smíchejte papriku, feferonku, sůl. Ponořte do této směsi kousky kuřete a nechte 30 minut odpočívat.
Krok 3
Nakládejte marinované kuřecí kousky do suché skleněné nádoby. Mezi vrstvy kuřete vložte cibulové kroužky a stroužky česneku. Zavřete nádobu skleněným víkem nebo pevně zabalte do fólie.
Nádobu vložte do hrnce a vložte do studené trouby. Nastavte nízkou teplotu. Po 20 minutách zvyšte teplotu trouby. Kuře dusíme ve sklenici další hodinu a půl.
Krok 4
Dušené kuře se zeleninou.
Smažte kuřecí kousky na horké pánvi. Uspořádejte je do řady v hlubokém kastrolu. Nalijte adjiku smíchanou se zakysanou smetanou nebo majonézou.
Nahoře připravte zeleninovou vrstvu nakrájených cuket, mrkve a lilku. Uzavřete pevně víkem a nechte vařit, dokud nebude zelenina uvařená.
