Domácí klobása, vařená vlastními rukama, přinese více potěšení než zakoupená. Kromě toho nebude mít nepříjemné přísady a extra kalorie.
Je to nutné
- - kuřecí řízek - 700 g;
- - krém 20-33% - 300 ml;
- - slepičí vejce - 3 ks.;
- - koření - podle chuti;
- - sůl a pepř na dochucení.
Instrukce
Krok 1
Kromě kuřecího filé můžete použít krůtí maso. opláchněte vybrané maso v tekoucí vodě. Nasekejte ho na malé kousky a poté zpracovejte mixérem. Připravte krémovou masovou hmotu.
Krok 2
Umyjte vejce a rozlomte je a rozdělte na žloutek a bílou. Použijte žloutky pro jiná jídla, kombinujte bílkoviny s mletým masem. Dochutíme solí a pepřem. Pro koření můžete použít muškátový oříšek nebo jiné oblíbené koření.
Krok 3
Předchlaďte smetanu, přidejte ji k masu, dobře promíchejte. Připravte potravinářský film pro další vaření domácí vařené klobásy.
Krok 4
Z role odřízněte obdélníkový kus a do jeho středu vložte třetinu polotovaru klobásy. Rožte masový film do klobásy a konce spojte. Připravte tři stejné párky.
Krok 5
Vezměte pohodlný kastrol, nalijte do něj vodu, zahřejte do varu. Poté omezte ohřev vody, voda by neměla příliš vřít. Vložte všechny vařené klobásy do vody a zatlačte je praktickým předmětem. Můžete použít talířek. Vařte jídlo po dobu 60 minut.
Krok 6
Po vyjmutí hotového pokrmu z vroucí vody ochlaďte. Poté fólie odstraňte.
Krok 7
Položte tři polotovary papíru na pečení na pracovní stůl a na jejich povrch nasypte koření. Italské bylinky se hodí k masu. Na každý z polotovarů položte klobásu, zabalte. Vařené klobásy vložte do chladničky na 7-8 hodin. Po uplynutí doby můžete masovou misku nakrájet a servírovat.
