Treska je ryba vyskytující se v severních mořích. Má jemné, bílé, velmi husté maso. Vaření této lahodné marinádové ryby je velmi snadné. Může být doplňkem hlavního denního jídla a může zdobit slavnostní stůl.
Je to nutné
-
- Filet z tresky - 1 kg;
- mrkev - 0,5 kg;
- cibule - 0,5 kg;
- rajčatová pasta - 1 plechovka (300 gr);
- ocet - 2 lžíce. l;
- cukr - 3-4 lžíce. l;
- bobkový list - 4-5 ks;
- pepř (hrášek);
- slunečnicový olej.
Instrukce
Krok 1
Filet tresky rozdělte na porce a vařte do měkka. Rybu uvaříme v malé vodě.
Krok 2
Přidejte do vody, kde se vaří treska, sůl, černý hrášek a bobkový list (2 ks).
Krok 3
Lehce smažte cibuli na rostlinném oleji a přidejte k ní mrkev. Pečeme zeleninu do měkka.
Krok 4
Do zeleniny v pánvi přidejte cukr, sůl, rajčatový protlak a bobkový list. To vše dusíme 10-15 minut pod víkem.
Krok 5
Pokud je zeleninová směs příliš hustá, přidejte do pánve několik pánví vývaru, ve kterém byla ryba původně uvařena.
Krok 6
Vypněte oheň a přidejte trochu octa, vše důkladně promíchejte.
Krok 7
Uspořádejte ryby do misky s vysokými okraji a nahoře marinujte. Ochlaďte to. Podávejte studené.
