Struffoli je nejjemnější dezert, kterým se můžete hýčkat každý den, svátek nebo všední den.
Je to nutné
- - 500 g mouky
- - špetka soli
- - 4 vejce
- - 1 polévková lžíce. Sahara
- - citronová kůra podle chuti
- Pro sirup:
- - 200 g medu
- - 3 lžíce. Sahara
- Pro dekoraci:
- - kandované ovoce podle chuti
Instrukce
Krok 1
Smíchejte mouku s cukrem, kůrou a solí, vylijte na stůl vrchovatou plochu, uprostřed vytvořte prohlubeň a vtlačte do ní vejce. Poté hněteme hladké těsto.
Krok 2
Těsto musí být rozděleno na části. Z každého pak udělejte škrtidlo o tloušťce asi 2 cm, škrtidlo se rozřezá na kousky. Zahřejte v hluboké pánvi na mírném ohni.
Krok 3
V několika dávkách je nutné smažit kousky těsta ze všech stran dozlatova. Kousky těsta by neměly být v pánvi stísněné.
Krok 4
Hotové kuličky přeneste na papírové ručníky, aby absorbovaly přebytečný tuk.
Krok 5
Nyní musíte připravit sirup. K tomu vložte do malé naběračky cukr a med a postavte na sporák. Za mírného zahřívání za občasného míchání cukr úplně rozpusťte. Kuličky musí být vloženy do sirupu a smíchány.
Krok 6
Přeneste do misky se sklíčkem, střídavě s nakrájeným kandovaným ovocem. Ozdobte vše barevnými postřikovači. Nechte struffoli ztvrdnout a podávejte.
