Koláče s tvarohem jsou oblíbeným dětským dezertem, vydatným a chutným, sladkým a aromatickým. A aby koláče s tvarohem byly co nejužitečnější, neměly by být smažené na pánvi, ale pečené v troubě.
Je to nutné
- Pro těsto na koláče:
- - 1 kg prosévané mouky,
- - 250 g másla,
- - 150 g cukru
- - 60 g mraženého droždí,
- - 4 kuřecí žloutky a 2 celá vejce,
- - 500 ml mléka,
- - 2 polévkové lžíce. slunečnicový olej.
- - 2 lžičky vanilkový cukr.
- Pro plnění koláčů:
- - 500 g tvarohu,
- - 500 g džemu,
- - 60 g másla,
- - 2 žloutky,
- - 100 g cukru,
- - 60 g rozinek.
- Pro dekoraci:
- - 100 g mouky,
- - 100 g cukru,
- - 100 g másla,
- - 200 ml mléka,
- - 20 g vanilkového cukru.
Instrukce
Krok 1
Smíchejte droždí s 1 polévkovou lžící. l. cukr a mouku, přidejte teplé mléko ne více než 4 polévkové lžíce. Umístěte na 15 minut na teplé místo. Přidejte cukr a mouku, rozšlehejte žloutky, ghí, 100 ml sklenice mléka. Hněte těsto. Těsto na koláče musíte hnětet, dokud se nepřestane lepit na ruce. Zakryjte ručníkem a nechejte hodinu kynout.
Krok 2
Prášek na koláče s tvarohem se připravuje ze směsi cukru, mouky, másla. Náplň by měla být také připravena předem - smíchejte tvaroh, cukr a rozinky do hladka.
Krok 3
Těsto položte na pomúčenou desku a nakrájejte na ještě malé kousky. Kuličky stočte, pak válečky válečky rozválte a do středu vložte tvarohovou náplň. Slepte okraje a lehce zaoblete tvarohové placky, abyste vytvořili plochý kulatý drdol.
Krok 4
Tvarohové koláče položte na plech zabalený do papíru na pečení a nechejte 10-20 minut odstát. Nyní musí být tvarohové koláče ve středu opatrně perforovány, namazány vejcem a vloženy do středu džemu. Zbývá ho pokrýt hustým práškem a dát do trouby předehřáté na 180 ° C. Hotové tvarohové koláče ozdobte aromatickým vanilkovým cukrem.
