Navrhuji smažit lahodné a nadýchané koláče s tvarohem na pánvi. Ukázalo se, že jsou tak chutné, že je nemožné se od nich odtrhnout.
Je to nutné
- Pro zkoušku.
- 900 gramů proseté pšeničné mouky,
- 500 ml mléka
- 4 lžíce cukru
- 2 čajové lžičky suchých rychle působících droždí
- 2 vejce,
- 60 gramů měkkého másla
- 1 lžíce rostlinného oleje
- 1 čajová lžička soli.
- Pro plnění.
- 500 gramů tvarohu,
- 10 gramů vanilkového cukru
- jedno vejce,
- 60 gramů cukru.
- Další přísady.
- Trochu mouky na posypání stolu,
- 350 ml rostlinného oleje na smažení.
Instrukce
Krok 1
Nalijte 500 ml mléka do šálku (je lepší, když je teplý), přidejte sůl spolu s cukrem a vejci. Suroviny rozšleháme vidličkou nebo metličkou.
Krok 2
Do mléčné směsi nalijte mouku smíchanou s droždím. Zamíchejte a přidejte do misky rostlinný olej a měkké máslo.
Hněteme těsto.
Mísu s těstem přikryjte čistou kuchyňskou utěrkou a odložte stranou.
Krok 3
Příprava náplně na koláče.
Smíchejte tvaroh v misce (je lepší vzít tlustší), jedno střední vejce a dva druhy cukru. Dobře promíchejte.
Krok 4
Posypte trochu mouky na stůl a natřete na něj těsto.
Aplikované těsto nakrájejte na stejně velké kousky (asi 25-28 kusů).
Polotovary zakryjte ručníkem a nechejte deset minut.
Krok 5
Rolovat každý kousek těsta na dort.
Na dort dejte lžíci náplně. Spojíme okraje dortu, nakrájíme ho.
Krok 6
Každý hotový dort položte plnicím švem dolů a přikryjte ručníkem. Po 20 minutách se koláče zvětší.
Krok 7
Nalijte rostlinný olej do velké pánve (nejlépe s vysokými stranami, můžete v hrnci) a dobře ho zahřejte.
Smažte koláče se dvěma stranami do zlatova.
Krok 8
Hotové koláče dejte na papírové ručníky. Podávejte na stole. Příjemné a chutné chvíle.
