Křehké sušenky jsou skvělou volbou pro rodinný čaj, zvláště pokud je čas na přípravu sladkostí omezený. Existuje mnoho receptů, ale hlavní je, že pečivo by mělo být jemné a tát v ústech. Můžete si udělat klasickou verzi nebo do těsta přidat tvaroh, džem, ořechy, džem, zakysanou smetanu atd.
Dokonce i začínající hostitelka zvládne přípravu sušenek na margarínu, ale stále potřebujete znát několik tajemství. Nejprve je jídlo vyjmuto z chladničky předem - musí mít pokojovou teplotu. Za druhé, hotové těsto je třeba dát na chladné místo, protože to určuje, jak jemné a drobivé sušenky dopadnou. Zatřetí, nesmíme zapomenout na kvalitu výrobků. Margarín musí být vysoce kvalitní a čerstvý a mouka musí být té nejvyšší kvality. Začtvrté, je důležité pečivo nepřeexponovat, jinak bude velmi tuhé.
K výrobě sušenek na margarínu budete potřebovat:
300 g mouky;
3 vejce;
špetka jedlé sody;
rostlinný olej;
250 g margarínu;
150 g cukru.
V případě potřeby můžete přidat skořici, ořechy, marmeládu, kakao, citronovou kůru, vanilku, mletý zázvor, skořici. Díky těmto přísadám budou sušenky chutnat neobvykle a lahodně.
Nejprve rozbijte vejce do hluboké mísy a šlehejte je metličkou, postupně nalijte cukr, poté vložte margarín. Je důležité si uvědomit, že by měl mít pokojovou teplotu. Mouka se dvakrát proseje a přidá se do mísy se sodou, smíchá se a vytvoří se elastické těsto, ale velmi rychle a energicky. Hmotu nemůžete dlouho hnětet. Musí být zabalen do plastu a odeslán do chladničky po dobu 30 minut. Potom se těsto vyválí a vytvoří vrstvu tlustou 5 mm. Vystřihnou se z něj figury a dají se na plech s pergamenem. Sušenky se vloží do trouby a pečou se při teplotě 180 stupňů po dobu ne delší než 15 minut.
Margarínové křehké sušenky jsou ideálním doplňkem čaje, kávy, džusu, mléka, kakaa a dalších nápojů. A pokud je těsta hodně, můžete ho zabalit do plastu, dát do mrazničky a skladovat po dobu 2 měsíců.
