Turecké sezamové buchty mají velmi jemnou chuť, příjemnou vůni a křupavou kůrku. Vaši blízcí jistě nezůstanou lhostejní k tak lahodnému pokrmu.
Je to nutné
- - mouka - 450-500 g;
- - teplé mléko - 160 ml;
- - čerstvé droždí - 15 g;
- - vejce - 2 ks.;
- - olivový olej - 80 ml.;
- - cukr - 1 polévková lžíce;
- - máslo;
- - tvrdý sýr - 100 g;
- - sezamová semínka - 1-2 lžíce;
- - sůl - 1, 5 čajové lžičky.
Instrukce
Krok 1
Kombinujte přísady, jako jsou droždí a krystalový cukr. Tuto směs zalijte teplým mlékem a odložte stranou, dokud nevytvoří pěnu jako čepičku.
Krok 2
Do předem proseté mouky přidáme droždí, tj. Těsto, sůl, jedno vejce a olivový olej. Míchejte správně. Hotové těsto dejte asi na hodinu na teplo.
Krok 3
Po hodině rozkrojte těsto na 10 stejných částí. Jednu z nich ovalte válečkem v oválném tvaru. Proveďte řezy na vytvořené vrstvě a ustupte od okraje půl centimetru. Namažte to předem změkčeným máslem. Sýr rozdrobíme na struhadle a dáme těsto. Přeložte vrstvu úhlopříčně. Omotejte výslednou roli, jako by to bylo ve spirále. Stejným způsobem připravte i ostatní buchty.
Krok 4
Spirály těsta necháme 10 minut stát při pokojové teplotě. Po uplynutí času je namažte předem rozšlehaným kuřecím vejcem v samostatné misce a ozdobte sezamovými semínky. V této formě přeneste na plech a pečte v troubě při teplotě 180 stupňů po dobu 20-25 minut. Turecké sezamové buchty jsou připraveny!
