Cuketa je široce používána při vaření. Chci vám nabídnout jiný způsob, jak je použít - vytvořte z nich kotlety. Ukázalo se, že toto jídlo je velmi chutné. Navíc takové kotlety mohou jíst i vegetariáni.
Je to nutné
- - cuketa - 150 g;
- - tvaroh - 50 g;
- - vejce - 1-2 ks.;
- - pšeničná mouka - 15 g;
- - petržel - parta;
- - kuchyňský olej - 10 g;
- - kefír - 50 g;
- - česnek - 1-2 hřebíček;
- - kopr - parta.
Instrukce
Krok 1
Cukety dobře opláchněte. Poté z nich pomocí nože odstraňte kůži a semínka. Pokud používáte mladou zeleninu k vaření squashových kotletů, nemusíte tyto postupy provádět.
Krok 2
Nakrájejte zbývající dýňovou dužinu. To se nejlépe provádí nejhrubším struhadlem. Výslednou hmotu dochuťte solí a nechejte ji v tomto stavu 5-7 minut. To je nezbytné, aby zelenina začala šťávu.
Krok 3
Po uplynutí stanovené doby vymačkejte výslednou šťávu z cuketové hmoty a přeneste ji do čisté a poměrně hluboké mísy. Poté přidejte následující přísady: pšeničnou mouku prosetou přes síto, tvaroh mletý přes mlýnek na maso a jemně nasekaný kopr a petržel. Do směsi přidejte předem zbitá kuřecí vejce. Vše důkladně promíchejte.
Krok 4
Z výsledné hmoty jemně vytvořte malé koláče. Ponořte je každý do pšeničné mouky.
Krok 5
Po rozpuštění oleje na vaření na suché pánvi smažte na něm výsledné koláče, dokud se nevytvoří rudá kůrka, a na každé straně.
Krok 6
Smíchejte kefír s česnekem a jemně nasekanými bylinkami, které prošly lisem na česnek. Vše důkladně promíchejte. Omáčka na squashové kotlety je hotová.
Krok 7
Přeneste smažené tortilly do volné misky a podávejte s výslednou omáčkou. Cuketové kotlety jsou připraveny!
