Co Vařit S Tilapií

Obsah:

Co Vařit S Tilapií
Co Vařit S Tilapií

Video: Co Vařit S Tilapií

Video: Co Vařit S Tilapií
Video: Всего 10 МИНУТ и УЖИН готов - Так РЫБУ вы ещё не ГОТОВИЛИ! 2024, Březen
Anonim

Tilapia je něžná, spíše mastná ryba s bílým masem. Může se smažit z chleba nebo těsta, pečit v troubě a používat k výrobě masových kuliček a kotlet. Kombinujte tilapii s lehkým salátem nebo bramborovou kaší pro jídlo s nízkým obsahem kalorií.

Co vařit s tilapií
Co vařit s tilapií

Je to nutné

  • Filet z tilapie v těstíčku:
  • - 600 g filé z tilapie;
  • - 250 g mouky;
  • - málo zeleniny;
  • - 6 vajec;
  • - 250 ml mléka;
  • - sůl;
  • - mletý pepř;
  • -
  • Dietní kotlety tilapie:
  • - 400 g filé z tilapie;
  • - 1 vejce;
  • - 1 cibule;
  • - sůl;
  • - mletý černý pepř;
  • - 2 polévkové lžíce. lžíce mleté strouhanky;
  • - rostlinný olej na smažení.
  • Rybí polévka:
  • - 300 g filé z tilapie;
  • - 1 mrkev;
  • - 1 kořen petrželky;
  • - 100 g celeru;
  • - 1 polévková lžíce. lžíce sušené bazalky;
  • - sůl;
  • - mletý pepř.

Instrukce

Krok 1

Filet z tilapie v těstíčku

Křupavé kousky ryb smažené v těstíčku lze podávat jako teplé předkrm nebo hlavní jídlo. Chlazené nebo zmrazené filé nakrájejte na středně velké plátky. Vložte je do misky, pokapejte rostlinným olejem a citronovou šťávou, posypte nadrobno nasekanými bylinkami, solí a čerstvě mletým černým pepřem. Misku zakryjte víkem a nechte půl hodiny sedět.

Krok 2

Připravte těsto. Prosévejte pšeničnou mouku, smíchejte s ohřátým mlékem a 1 polévkovou lžící. lžíce rostlinného oleje. Šlehejte mixérem, aby byla směs hladká. Oddělte žloutky od bílků a potřete je solí. Přidejte žloutkovou směs do těsta a promíchejte. Směs se nechá stát 5-10 minut. Z bílků vyšleháme silnou pěnu a po částech dáváme do těsta. Míchejte vše velmi jemně, shora dolů.

Krok 3

Zahřejte rostlinný olej na hluboké pánvi. Ponořte kousky tilapie do těsta, nechte přebytečný odtok a poté vložte horký olej. Smažte ryby ze všech stran, dokud nejsou zlatohnědé. Vložte opečené plátky na talíř vyložený papírovým ručníkem. Když se přebytečný olej vstřebá, podávejte tilapii se zeleným salátem a smetanovou omáčkou.

Krok 4

Dietní kotlety tilapie

Svěží kotlety lze vyrobit z filé z tilapie. Vařte v troubě nebo v páře, aby se příliš mastně nemazali. Chlazené filé nechte projít mlýnkem na maso spolu s cibulí. Do mletého masa přidejte vejce, sůl a malé množství bílého chleba namočeného v mléce. Směs důkladně promíchejte. Plech na pečení namažte rostlinným olejem. Namočte si ruce do jedlé sody, vezměte trochu mletého masa, vytvořte z něj řízek, lehce ho rozvalte v nasekané strouhance a dejte na plech. Po naplnění vložte placičky do trouby předehřáté na 180 ° C. Pečte výrobky do zlatova, podávejte horké.

Krok 5

Rybí polévka

Tilapie může být základem pro lehkou a lákavou rybí polévku. Filé opláchněte, osušte, nakrájejte na malé kousky, osolte a posypte citronovou šťávou. Vařte zeleninový vývar přidáním oloupané a nasekané mrkve, celeru a petrželky, póru, nového koření, soli a sušené bazalky do vody. Vložte připravenou rybu do připraveného vroucího vývaru a vše společně vařte 5-7 minut. Polévku dochutíme sušenou bazalkou a dochutíme solí a pepřem. Podáváme s opečeným bílým nebo obilným chlebem.

Doporučuje: