Pstruh duhový v houbové omáčce se vaří za čtyřicet minut. Výsledkem je lahodný a uspokojivý hlavní chod, za který se stydět nebudete stydět.
Je to nutné
- Pro čtyři porce:
- - pstruh duhový - 4 kusy;
- - krém - 300 ml;
- - máslo - 100 g;
- - čerstvé žampiony - 250 g;
- - citronová šťáva - 2 lžíce. lžíce;
- sůl, černý pepř, nasekaná petržel.
Instrukce
Krok 1
Rybu potřete pepřem a solí zevnitř i zvenčí.
Krok 2
Na pánvi rozpusťte máslo, osmažte nasekané houby - pět minut bude stačit. Přidejte citronovou šťávu, sůl a pepř podle chuti.
Krok 3
Na jiné pánvi rozpusťte máslo a smažte v něm rybu do zlatova (asi čtyři minuty na každé straně). Pstruha přemístěte v jedné vrstvě do ohnivzdorné formy.
Krok 4
Nalijte smetanu do pánve na houby, přiveďte k varu a výslednou omáčku zalijte rybou.
Krok 5
Vložte do trouby, pečte 20 minut při 180 stupních. Hotového pstruha posypeme čerstvou petrželkou.
