Vynikající teplé jídlo, které je ideální pro rodinné večeře a slavnostní oslavy. Hodí se k suchému bílému vínu
Je to nutné
- - 250 g telecího masa;
- - 100 g masového vývaru;
- - 3 ks lilek;
- - 35 g másla;
- - 20 g rýže;
- - slunečnicový olej na smažení;
- - 100 g tvrdého sýra;
- - 2 ks rajčat;
- - 1 kus střední cibule;
- - sůl, pepř podle chuti;
- - petržel.
Instrukce
Krok 1
Hovězí maso nakrájejte na malé kousky na kostičky, osmažte na slunečnicovém oleji. Poté maso naplňte vodou tak, aby bylo zcela zakryté, pánev zakryjte pokličkou a duste do měkka.
Krok 2
Opláchněte rýži studenou vodou a vařte do poloviny. Jemně nakrájejte cibuli a smažte na másle. Oloupejte lilky a nakrájejte na plátky, osolte a nechte 20 minut působit, poté opláchněte a smažte do zlatova.
Krok 3
Maso smícháme se smaženou cibulkou a rýží, posypeme solí a černým pepřem. Do vymastené misky dáme první vrstvu lilku, potom maso a opět přelijeme lilkem, na to dáme nakrájená rajčata, zalijeme vývarem a posypeme sýrem.
Krok 4
Vložte do trouby na 45 minut na 180 stupňů. Horkou musaku posypeme nasekanou petrželkou.
