Mikrovlnné masové pokrmy vyžadují určité dovednosti a zkušenosti. Proto začínající kuchaři musí přísně dodržovat recept. Masové pokrmy pak budou chutné, aromatické a chutné.
Je to nutné
-
- Pro pečené hovězí maso:
- - 1 kg svíčkové z mladého hovězího masa;
- - 5-6 stroužků česneku;
- - sůl a černý pepř podle chuti.
- Pro telecí maso
- zapečené s rajčaty:
- - 500 g telecího masa;
- - 250 g rajčat;
- - 50 g másla nebo ghí;
- - sůl
- červená paprika podle chuti.
- Na vepřové maso
- zapečené s jablky:
- - 1 kg vepřového masa v jednom kuse;
- - 50 ml sójové omáčky;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce hořčice;
- - 2 malá kyselá jablka
- např
- Antonovka;
- - 1 hlava česneku;
- - sůl
- koření.
Instrukce
Krok 1
Rozhodněte se pro středně mikrovlnnou a vykostěnou svíčkovou pro maso mikrovlnné trouby. Před vařením maso úplně rozmrazte.
Krok 2
Mikrovlnné pečené hovězí maso Opláchněte hovězí kousek pod tekoucí studenou vodou. Nakrájejte česnek na jemno. Maso potřeme solí a česnekem. Vložte kousek do misky a vložte do mikrovlnné trouby na maximální výkon. U pečeného hovězího masa s krví pečte maso 10-15 minut, u středně pečeného hovězího masa - 12-18 minut, u pečeného - 15-20 minut.
Krok 3
V polovině doby vaření vypusťte a převraťte. Maso přikryjte voskovým papírem a pečte do měkka. Poté hotové hovězí maso přikryjte fólií a nechejte půl hodiny sedět. Maso osolíme a podáváme s vařenými bramborami a zakysanou smetanou.
Krok 4
Telecí maso pečené v mikrovlnné troubě s rajčaty Maso nakrájejte na malé kousky a trochu je rozšlehejte. Dochutíme solí, posypeme červenou paprikou podle chuti. Vložte kousky do misky a přidejte olej.
Krok 5
Na vrch položte nakrájená rajčata. Nalijte trochu teplé vody. Zakryjte misku víkem. Telecí maso pečte na 50% výkonu po dobu 10-15 minut.
Krok 6
Vepřové maso zapečené s jablky Smíchejte sójovou omáčku s hořčicí. Marinujte vychlazený kus vepřového masa v omáčce po dobu 2-3 hodin. To dodá hotovému pokrmu šťavnatost. Vytvořte hluboké štěrbiny po celém vepřovém. Vzdálenost mezi těmito řezy by měla být přibližně 1,5–2 cm. U jablek vyjměte tobolku. Jablka nakrájejte na poloviny a česnek na tenké plátky.
Krok 7
Vložte česnek a jablka do řezů tak, aby česnek přiléhal k masu a jablka byla mezi plátky česneku. Umístěte rošt na paletu a položte připravený vepřový kus na rošt. Pečte maso na maximální výkon asi 15-25 minut. Pokud jsou přítomny proudění a pára, povolte tyto funkce. Po skončení pečení nechte vařené jídlo 15-20 minut v troubě.
