Lahodné kousky kuřecího filé v kombinaci s chlebovými krutony. Celá věc je namočená v zeleninové omáčce s příchutí sýra.
Je to nutné
- - 3 kuřecí prsa;
- - 100 g brokoličného zelí;
- - 2 střední mrkev;
- - 1 střední cibule;
- - 30 g tvrdého sýra;
- - 2 plátky bílého chleba;
- - 35 g másla;
- - 4 lžíce. lžíce slunečnicového oleje;
- - 30 g mouky;
- - 150 ml mléka;
- - 200 ml kuřecího vývaru.
Instrukce
Krok 1
Mrkev, cibuli a chléb nakrájejte na tenké plátky. Nastrouhejte sýr. Nakrájejte kuřecí prsa na malé kostky.
Krok 2
Brokolici blanšírujte ve vroucí vodě asi 1 minutu. Odstraňte štěrbinovou lžící na talíř.
Krok 3
Smažte kousky kuřecích prsíček na rozpálené pánvi se lžící slunečnicového oleje do zlatova. Vyjměte z pánve.
Krok 4
Na stejné pánvi s přídavkem oleje smažte kousky cibule a mrkve. Smažte do měkka.
Krok 5
Za stáleho míchání přidejte mouku. Vařte další minutu a pomalu nalijte vývar a mléko do pánve. Dusíme, dokud směs nezhoustne. Přidejte smažené kuře a brokolici a duste 2-3 minuty. Směs přeneste do mělké pekáče v troubě.
Krok 6
Smažte plátky chleba na malé pánvi na slunečnicovém oleji. Neustále otáčejte, smažte 2 minuty.
Krok 7
Posypte kuřecí hmotu v misce strouhankou a strouhaným sýrem. Pečeme v troubě po dobu 15 minut na 180 stupňů. Podávejte teplé.
