Pikantní houby se špenátem jsou indické jídlo, které si každý snadno uvaří!

Je to nutné
- - 3 lžíce. l. rostlinný olej
- - 2 jemně nakrájenou cibuli
- - 3 stroužky česneku, drcené
- - 2 lžičky strouhaný kořen zázvoru
- - 1/2 lžičky kurkuma
- - 1/2 lžičky paprika
- - 2-3 lžičky koření garam masala
- - sůl
- - 350 g špenátových listů
- - 450 g žampionů
- - 3-4 zralá rajčata, nasekaná (kůra a osivo)
- - 1-2 lžičky semínka kmínu
- - tortilly a okurky raita k podávání
Instrukce
Krok 1
Na pánvi zahřejte olej a cibuli 2 minuty osmažte. Přidejte česnek a zázvor, vařte 1 až 2 minuty, dokud není cibule zlatohnědá. Přidejte kurkumu, papriku, 1 - 2 čajové lžičky garam masaly a trochu soli. Vaříme 1 minutu.
Krok 2
Přidejte špenát, houby a rajčata, promíchejte, snižte teplotu na minimum. Dusíme 20 - 30 minut a občas mícháme, dokud se tekutina nerozvarí a guláš nezhustne.
Krok 3
Smažte kmín na suché pánvi do zlatova. Posypeme zbývající garam masalu a kmín na dušené maso. Podávejte s tortilly a okurkovou raitou.