Rajčata jsou nedílnou součástí kuchyně po celém světě, zejména ve středomořské oblasti a střední Asii. Rajčata jsou bohatá na živiny a vitamíny a jsou velmi zdravá. Obsahují kyselinu listovou, thiamin, draslík, mangan, hořčík, fosfor, měď, vitamíny A, C, E, K, B6 a také vlákninu, bílkoviny a lykopen.
Instrukce
Krok 1
Nejbohatší zdroj antioxidantů.
Rajčata mají vysoký obsah antioxidantu lykopenu, který chrání tělo před volnými radikály, které způsobují rakovinu. Studie prokázaly, že rajčata jsou zvláště účinná proti rakovině prostaty, děložního čípku, prsu, žaludku a konečníku, stejně jako proti rakovině hltanu a jícnu. Pravidelná konzumace rajčat snižuje hladinu cholesterolu v krvi a chrání stěny cév před usazováním tuku v nich.
Krok 2
Bohatý zdroj vitamínů a minerálů.
Jedno rajče může poskytnout asi 40% denní hodnoty vitaminu C. Vitamin C je přírodní antioxidant, který chrání tělo před volnými radikály. Draslík hraje důležitou roli při udržování zdravého a nervového systému a železo je nezbytné pro udržení zdravého oběhového systému. Rajčata také obsahují vitamin K, který je nezbytný pro srážení krve.
Krok 3
Snižuje účinky cigaretového kouře.
Dvě hlavní látky obsažené v rajčatech, kyselina kumarová a kyselina chlorogenová, bojují proti nitrosaminům, karcinogenům vytvářeným v těle kouřením cigaret. Vitamin A v rajčatech také snižuje účinky těchto karcinogenů a pomáhá chránit před rakovinou plic.
Krok 4
Zlepšuje vidění.
Vitamin A zlepšuje vidění a bojuje proti slepotě a makulární degeneraci.
Krok 5
Zažívací ústrojí.
Rajčata obsahují vlákninu, která zlepšuje trávicí systém a pomáhá předcházet rakovině tlustého střeva.
Krok 6
Snižuje vysoký krevní tlak.
Denní konzumace rajčat snižuje riziko vzniku hypertenze. Draslík, který se ve velkém množství nachází v rajčatech, je vazodilatátor a uvolňuje napětí cév a tepen, čímž snižuje stres na srdci.
Krok 7
Ochrana kůže.
Rajčata pomáhají udržovat zdravé zuby, kosti, vlasy a pokožku. Denní konzumace rajčat chrání pokožku před UV paprsky a předčasným stárnutím. Je také známo, že lokální aplikace rajčatové šťávy zmírňuje příznaky popálení.
Krok 8
Zvlhčovač vlasů.
Jedno rajče obsahuje asi 28% denní hodnoty vitaminu C, který je důležitý pro zdravé vlasy. Pokud vlasy nedostávají dostatek vitaminu C, může to vést k jejich suchým vlasům a rozštěpení konců. Pro suché vlasy je užitečné připravit masky z rajčatové kaše a olivového oleje.
Krok 9
Léčba infekcí močových cest.
Rajčata jsou schopna stabilizovat hladinu pH v močových cestách.
Proto použití rajčat významně zmírňuje příznaky různých onemocnění močového systému a bojuje proti jeho infekcím. Rajčata mají také vysoký obsah vody, který stimuluje močení. To zvyšuje vylučování toxinů z těla a solí kyseliny močové.
Krok 10
Zdraví kostí.
Jeden šálek rajčat poskytuje přibližně 18% denní hodnoty vitaminu K, který hraje důležitou roli při udržování zdraví kostí a mineralizace.
