Slovo „dort“v překladu z angličtiny znamená dort. Ale tradičně je dort cukrářský výrobek připravený s přídavkem ořechů, sušeného ovoce, kandovaného ovoce a marmelády. Toto pečivo se podává jako dezert ke kávě, čaji nebo horké čokoládě.
Je to nutné
-
- Pro ořechový dort:
- 100 g másla nebo margarínu;
- 1 šálek krystalového cukru;
- 200 g zakysané smetany;
- 2 vejce;
- 1/2 lžičky jedlé sody;
- vanilin;
- 100 g rozinek;
- 200 g vlašských ořechů bez skořápky;
- 8-9 lžící mouky.
- Pro ovocný želé košíček:
- 175 g krémového margarínu;
- 75 g moučkového cukru;
- 2 vejce;
- 6-8 lžící plastové marmelády
- rozřezat na kousky;
- 220 g palačinkové mouky;
- 100 g rozinek s jemnou rýhou.
- Pro medový dort:
- 75 g medu;
- 50 g krystalového cukru;
- 50 g margarínu;
- 100 g mouky;
- 50 g nasekaných vlašských ořechů;
- 1/2 lžičky jedlé sody;
- 1 vejce;
- vanilin.
- Pro glazuru:
- 110 g cukru;
- 50 g nasekaných ořechů.
Instrukce
Krok 1
Ořechový košíček. Měkké máslo nebo margarín rozmačkejte s krystalovým cukrem. Vmíchejte vejce a pokračujte v mletí přidáním jedlé sody a vanilinu. Vše promíchejte do hladka. Oloupané vlašské ořechy rozdrťte v třecí misce, roztřiďte rozinky, opláchněte teplou převařenou vodou a osušte. Do těsta dejte ořechy s rozinkami a za stálého míchání postupně přidávejte mouku, vybírejte lžící s mírným skluzem. Těsto by mělo být v konzistenci husté zakysané smetany. Panvici velkoryse namažte margarínem a vložte do ní těsto. Povrch uhlaďte lžící a koláčovou formu vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů. Zkontrolujte připravenost dortu pomocí zápalky. Upečený muffin vyklopte z formy na desku, přikryjte nádobou a rychle otočte.
Krok 2
Košíček s marmeládou. Měkký margarín vyšlehejte do nadýchaného stavu a roztlačte ho v práškovém cukru. Beat vejce samostatně. Přidejte je po malých částech do margarínu a po přidání každé porce dobře promíchejte. Roztřiďte, umyjte, rozinky osušte ubrouskem a vložte do směsi, přidejte marmeládu a vanilin. Poté přidejte mouku a vypracujte těsto. Promažte speciální formu margarínem, vložte do něj těsto a povrch vyhlaďte lžící. Předehřejte troubu na 180 stupňů, vložte do ní pekáč a pečte koláč po dobu 1-1,5 hodiny. Připravte dort pomocí zápalky nebo třísky. Pokud je suchý, vyjměte muffin z trouby. Nechejte to asi patnáct minut odstát a poté ji vyjměte z formy.
Krok 3
Medový dort. Do misky dejte med, cukr a margarín. Rozpusťte je na mírném ohni, dobře promíchejte a nevarte. Nalijte do směsi mouku, sódu, vanilku a ořechy. Vejce rozšlehejte zvlášť a přidejte také do těsta. Vše důkladně promíchejte a rozdělte těsto na deset až čtrnáct porcí. Formy na muffiny namažte rozpuštěným margarínem, vložte do nich těsto a hněte. Pečte muffiny v troubě na 180 stupňů po dobu patnácti až dvaceti minut. Hotové výrobky vyjměte z forem a nechte vychladnout, přikryjte ručníkem. Vařte krystalický cukr na polevu se dvěma lžícemi vody, dokud se cukr úplně nerozpustí, můžete přidat jakoukoli aromatickou látku. Polevu naneste na muffiny a na vrch posypte nasekanými ořechy.
