Dokonce i před 10-15 lety se ženám v domácnosti zdálo, že samotná trouba hnětla těsto a upiekla dort. Dnes je to možné díky pekárně. Musíte pouze smíchat ingredience ve správném poměru a zbytek je otázkou technologie.
Pokud slavíte Velikonoce sám nebo prostě nejste zvyklí péct hodně velikonočních koláčů, je volba s pekárnou právě pro vás. Pečené zboží z obchodu je zřídka chutné a není divu - žádná továrna se nebude obtěžovat s každým velikonočním dortem, určeným pro hromadnou výrobu, individuálně.
Pro ty, kteří mají velkou rodinu, nebude způsob pečení velikonočních bucht v pekárně fungovat. Koneckonců, vaření jednoho dortu bude trvat několik hodin (jednotlivě pro různé modely zařízení). Ale stojí za to to alespoň jednou vyzkoušet.
Chcete-li uvařit velké množství velikonočních koláčů a ušetřit čas, můžete pekárně svěřit hnětení těsta a trouba je již v troubě.
Pokud se přesto rozhodnete vyzkoušet recept na kulich v pekárně, budete potřebovat: 2 šálky (po 250 ml) mouky, 10 g suchého droždí nebo 25 g čerstvého droždí, 4 lžíce. cukr, 3 g soli, 50 g másla, 170 ml mléka, 3 vejce, rozinky, zdobicí prášek.
Těsto na dort je hněteno pekárnou, stačí jen správně dát ingredience. Pokud jste mléko a vejce vytáhli z chladničky těsně před vařením, musíte je zahřát. Mléko - na plyn nebo v mikrovlnné troubě na tělesnou teplotu a vejce - ponořené na minutu do horké vody (ne do vroucí vody).
Nalijte droždí mlékem a nechejte na teplém místě půl hodiny kynout. Poté nalijte do nádoby pekárny. Nyní přidejte změkčené nebo rozpuštěné máslo - jeho tvar není důležitý, hlavní věc je, že výrobek není studený. Oddělte žloutky a bílé v chladu.
Vhoďte žloutky do nádoby pekárny, osolte a oslaďte těsto. Prosévejte mouku a kombinujte s tekutou hmotou.
Přidejte rozinky podle svého uvážení: okamžitě, přímo do těsta nebo do dávkovače, abyste oddálili plnění. Pokud není k dispozici dávkovač, můžete nastavit časovač, který vás upozorní, když je čas dát rozinky.
Nádobu s těstem vložte pod těsto do pekárny, nastavte režim „Sladký chléb“nebo „Sladký koláč“na požadovaný stupeň pečení a zapněte jej. Domácí pekárna začne hnětet těsto a pak koláč upeče. A můžete být volní až do charakteristického zvukového signálu, který vás upozorní, že pečivo je připraveno.
Jediné, na co si musíte dávat pozor, je to, že koláč se ukáže v otvoru ve spodní části, pokud po hnětení čepel neodstraníte. Pokud vám to záleží, zastavte pekárnu poté, co těsto promísilo, a vyjměte lopatku.
Vaření dortu, i když je prováděno pekárnou, je skutečnou svátostí. Proto se nedoporučuje během pečení zabouchávat dveře ani vytvářet jiné druhy vibrací - mohou ovlivnit kvalitu hotového pečiva.
Když hotový dort vychladne, vyšleháme bílky do silné pěny, aby se nerozšířily. Postupně přidávejte jemný cukr nebo práškový cukr.
Vrchní část muffinu namažte výslednou hmotou a ozdobte ji vícebarevným práškem. Je lepší jíst velikonoční dort druhý den, protože jemnou a bohatou chuť získá až za jeden den.
