Pro ty, kteří se starají o svoji postavu nebo prostě milují zdravé a zároveň chutné jídlo na snídani nebo odpolední svačinu, je kuřecí salát perfektní. Tento lehký salát se snadno připravuje a má velké zdravotní výhody.
Je to nutné
- - 400 g kuřecího filé;
- - 2 vejce;
- - 1 čerstvá okurka;
- - 300 g čerstvých žampionů;
- - 100 g sušených švestek;
- - 1 cibule;
- - 20 g zelené cibule;
- - 20 g salátu;
- - 100 g majonézy;
- - sůl podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Nejprve vezměte sušené švestky a důkladně je opláchněte, poté je vložte do malého šálku a zalijte vroucí vodou. Zakryjte sušené švestky víčkem a nechte 10 minut stát. Potom vypustíme vodu, ochladíme a jemně nasekáme.
Krok 2
Je lepší vzít kuřecí filé čerstvé nebo důkladně rozmrazené. Filé dobře opláchněte ve studené vodě, vložte do hrnce, podlejte studenou vodou, lehce solte a vařte 40 minut. Vyjměte a ochlaďte. Hotové filé rozdělte na malá vlákna a opatrně je nakrájejte ostrým nožem. Měli byste skončit s velmi malými kousky.
Krok 3
Cibuli oloupeme, nakrájíme na jemno a orestujeme na rostlinném oleji do zlatova. Nakrájejte houby na malé kousky a přidejte k smažené cibuli, důkladně promíchejte a smažte 15 minut.
Krok 4
Umyjte slepičí vejce a vařte je v pohodě. Ochlaďte vařená vejce a očistěte. Jedno vejce opatrně nakrájejte na tenké plátky, druhé tři na jemném struhadle. Zelenou cibuli umyjte, osušte a nakrájejte na jemno. Moje okurka, osušte ji, nakrájejte na polovinu podélně a nakrájejte na tenké plátky.
Krok 5
Hlávkový salát omyjeme ve studené vodě, osušíme a dáme na malý talíř. V hlubokém šálku smíchejte: smažené houby s cibulí, vejcem, kuřecím filetem, švestkami, cibulí a majonézou. Přidejte trochu soli podle vaší chuti. Výslednou směs natřeme na listy salátu, na vrch posypeme okurkou a ozdobíme plátky kuřecího vejce.
