Při výběru toho, co vařit jako dezert, neignorujte recept na něžnou rolku se skvělou kávovou vůní. Je obzvláště dobré upéct takovou pochoutku v sezóně bobulí. Místo jahod můžete použít jiné bobule. Ale právě kombinace kávy, smetany a jahod je velmi úspěšná.
Je to nutné
- - 5 vajec
- - 100 g cukru
- - 30 g mouky
- - špetka soli
- - pytel vanilinu
- - 80 g pudinku - sušenky v prášku
- - lžička prášku do pečiva
- - 200 ml smetany s obsahem tuku 30-35%
- - lžička instantní kávy
- - 50 g tmavé čokolády
- - šálek jahod
- - 2 lžíce kakaa
- - 2 lžíce práškového cukru
Instrukce
Krok 1
Připravte krém. Smotanu zahřejte, ale nevarte, odstavte z ohně, přidejte kávu, čokoládu. Míchejte do hladka, odložte vychladnout.
Krok 2
U sušenkového těsta rozšlehejte vejce s cukrem a vanilinem do nadýchaného stavu. Třetinu výsledné hmoty odložte odděleně, přidejte do ní veškerou připravenou mouku a půl lžičky prášku do pečiva, jemně promíchejte.
Krok 3
Nalijte kakao do většiny vaječné směsi, přidejte sůl přes sítko, půl lžičky prášku do pečiva. Přidejte pudink do vaječné a kávové hmoty. Jemně promíchejte.
Krok 4
Plech zakryjte pergamenem, namažte rostlinným olejem, nalijte čokoládové těsto, vyrovnejte. Lžíce bílého těsta náhodně přes čokoládové těsto.
Krok 5
Můžete kreslit pruhy dřevěným špízem. Pečte sušenku po dobu 10 minut při 200 stupních.
Krok 6
Vyjměte sušenku z plechu spolu s pergamenem a přikryjte jej čistým listem pergamenu. Otočením sušenky opatrně odstraňte pergamen, na kterém byl upečen. Zatímco je ještě horký, zabalte jej spolu s novým pergamenem do role a odložte vychladnout.
Krok 7
Vraťte se k výrobě krému. Do smetany přidáme práškový cukr, smetanu vyšleháme do nadýchaného stavu. Umyjte jahody nakrájené na poloviny.
Krok 8
Rozložte rolku, potřete krémem, na vrch dejte jahody. Po opětovném zabalení do role zabalte sušenku fólií a vložte ji na hodinu do chladničky. Role je připravena!
