Každý ví, jak chutné jsou smažené nebo nakládané houby. Ale můžete z nich připravit stejně lahodné saláty, které se stanou velmi chutným předkrmem na vašem stole.
Je to nutné
-
- Houby
- olivový olej
- ocet
- majonéza
- pepř
- rajče
- čerstvá okurka
- nakládaná okurka
Instrukce
Krok 1
K přípravě salátu jsou vhodné jakékoli houby: smažené, solené, nakládané, v některých případech i syrové (žampiony). Hlavní věc je, že jste si jisti jejich „bezpečností“. Na cestách můžete přijít s receptem, který pracuje se zásobou potravin, které máte v chladničce.
Smažený houbový salát. Nasypte rostlinný olej do pánve a položte jej na střední teplotu. Nakrájejte houby na velké kousky, cibuli na půlkruhy. Nejprve pošlete cibuli na pánev. Když je cibule průsvitná, přidejte do ní houby. Sůl a pepř, důkladně promíchejte. Je lepší nezakrývat víkem, jinak bude spousta přebytečné tekutiny. Zatímco se cibule a houby osmahnou, rozdělte vařené kuře na tenká vlákna. Nakrájejte čerstvou okurku na proužky. Jemně smíchejte kuře, okurku a houby s cibulí, vložte do salátové mísy ve sklíčku. Nahoře „nakreslete“spirálu s majonézou. Můžete sloužit.
Krok 2
Nakládaný houbový salát. Tento recept je užitečný, pokud naléhavě potřebujete něco naservírovat na stůl, ale nemáte čas na ohřívání jídla. Otevřete nádobu s nakládanými houbami. V tomto případě, čím menší jsou, tím lépe. Pokud narazíte na velké houby, nakrájejte je. Nakládanou okurku nakrájejte na plátky, dvě sladké papriky na proužky. Pokud vezmete papriky různých barev (například červené a žluté), bude to elegantnější. Vše promíchejte. Jako obvaz je vhodná směs olivového oleje (3 lžíce) a balsamikového octa (1 lžíce). Není třeba solit, protože houby a okurka dodají dostatek soli.
Krok 3
Salát z čerstvých hub. Houby důkladně opláchněte kartáčem pod teplou vodou. Nakrájejte je na tenké plátky. Nakrájejte sýr feta (nebo jakýkoli jiný solený sýr) na malé kostky. Rajčata zalijte vodou, oloupejte a nakrájejte na tenké proužky. Vše promícháme, dochutíme olivovým olejem. Posypte nahoře bylinami, například koprem nebo koriandrem. Zelení by měli být jemně nasekané. Solení nebo nesolení tohoto salátu závisí na tom, jak slaný sýr si vezmete.
