Z mražených švestek lze připravit různé pečivo: koláče, vdolky, omáčky atd. Kromě toho z něj můžete vařit kompoty. Výhodou mražených švestek je, že neobsahují konzervační látky a jiné látky škodlivé pro tělo.
Je to nutné
Švestka, nůž, mrazák
Instrukce
Krok 1
Nejprve švestky dobře roztřiďte, opláchněte vodou a odstraňte ocasy. Poté je položte na ručník a osušte. Nahoře je můžete zakrýt jiným čistým ručníkem nebo lehce otřít. Opatrně nakrájejte švestky na polovinu nožem a vyjměte jámu. Pokud švestku nerozlomíte, ale rozříznete, okraje jsou tenké a rovné.
Krok 2
Umístěte švestky na podnos nebo velký talíř s řezem nahoře. Umístěte podnos na několik hodin do mrazničky. Pokud má vaše chladnička přihrádku na rychlé zmrazení, pošlete tam misku na švestky. Obvykle tato část mrazničky vypadá jako malá paleta.
Krok 3
Když je švestka zmrzlá, vyjměte podnos. Nyní roztřiďte bobule do plastových sáčků, odstraňte z nich přebytečný vzduch a sáčky vložte do mrazničky. V této podobě lze švestku skladovat až do příštího léta. Pokud neplánujete udělat koláč se švestkou, zamrazte ho semínky. Nejprve nechte ztvrdnout a poté jej vložte do nádoby a pošlete ji do stálého mrazu.
Krok 4
Pokud jsou švestky velmi velké, rozkrojte je na polovinu, vyjměte jámu a poté nakrájejte na požadovanou velikost. Výhodou polovin však je, že nemrznou silně k podnosu, takže je lze snadno oddělit. Kromě toho si švestka zachovává své vlastní vitamíny a minerály, pokud není rozdrcena.
Krok 5
Pro skladování bobulí a plodů v jejich přirozené formě musí být teplota v mrazáku alespoň -18 ° C. Při vyšší teplotě (například -12 ° C) lze bobule skladovat po dobu 1-1,5 měsíce. Vložte 200 až 600 gramů švestek do plastových sáčků. Ovoce může být velmi pevné, ale musí být neporušené. Pokud si nechcete zaměňovat švestky s jiným ovocem nebo bobulemi, balíčky určitě podepište.
Krok 6
Existuje několik způsobů odmrazování. Přesuňte sáčky z mrazničky do chladničky a švestka se po 12 hodinách roztaví. Venku se to stane za 4-5 hodin. Ve fritéze, troubě nebo mikrovlnné troubě můžete švestky rozmrazit během několika minut. Při rozmrazování odtoku v horké vodě zajistěte, aby se do sáčků s ovocem nedostala žádná voda.
