Brambory slouží nejen jako základna pro různé pokrmy po celý rok, ale mohou v případě potřeby nahradit celou lékárničku. Tato zdravá kořenová zelenina může být nejen smažená, vařená, dusená a pečená. V létě se vaří na ohni a v zimě se vaří v troubě! Klasickou zeleninu lze dokonce plnit například sýrem.
Je to nutné
- - brambory 1 kg;
- - šunka 220 g;
- - žampiony 220 g;
- - cibule 1 ks;
- - zakysaná smetana;
- - tvrdý sýr 100 g;
- - zelené;
- - máslo 20 g;
- - slanina;
- - petržel;
- - rostlinný olej;
- - prkénko;
- - nůž;
- - fólie;
- - trouba;
- - lžíce;
- - pánev;
- - velká mísa;
- - struhadlo.
Instrukce
Krok 1
Vyberte si brambory. Budete potřebovat středně velké hlízy. Umyjte požadované množství brambor pod vodou, osušte ručníkem. Neloupejte slupku.
Krok 2
Každý brambor zabalíme do fólie a dáme na vymastený plech. Pečeme v troubě po dobu 30 minut na 200 stupňů.
Krok 3
Připravte náplň. Oloupejte houby, umyjte je, nakrájejte je jemně nožem, můžete je rolovat v mlýnku na maso. Můžete si vybrat libovolné houby. Nakrájejte cibuli na kostky.
Krok 4
Nakrájejte důkladně umyté zelené; do tohoto jídla můžete přidat petržel, bazalku a trochu koriandru. Nakrájejte šunku na malé kostky. Nastrouhejte sýr na jemném struhadle.
Krok 5
Vložte cibuli a houby do pánve, přidejte máslo, sůl, promíchejte a vložte na sporák. Smažte 5 minut na středním ohni. Ochlaďte to. Smažené houby zkombinujte se šunkou, bylinkami, strouhaným sýrem, zakysanou smetanou a celou směs promíchejte.
Krok 6
Vyjměte pečené hlízy, rozložte fólii a proveďte křížový řez. Lžící vyjměte část dužiny a na její místo vložte trochu náplně. Vložte plech znovu do trouby a pečte 10 minut.
Krok 7
Podávejte na salátových listech nebo ozdobte zeleninou a bylinkami, jako je slanina a petržel.
