Existuje poměrně málo receptů na výrobu domácího sýra. Nabízím vám ještě jednu poznámku. Když uděláte všechno správně, získáte velmi jemný a chutný sýr, ze kterého budou potěšeni všichni blízcí.
Je to nutné
- - mléko - 1,5 l;
- - tvaroh - 1 kg;
- - máslo - 100 g;
- - vejce - 1 ks;
- - sůl - 1-1, 5 čajových lžiček;
- - soda - 1 čajová lžička.
Instrukce
Krok 1
Po převedení tvarohu do dostatečně hluboké pánve naplňte mlékem. Vezměte prosím na vědomí, že k výrobě domácího sýra se nejlépe používá tvaroh, tedy spíše mastný. Tuto směs dejte na sporák a za občasného míchání vařte na středním ohni, dokud se tvaroh nezačne sbírat na lžíci ve formě hrudek.
Krok 2
Tvaroh přeneste na síto a důkladně vytlačte a rukama zatlačte, aby z něj vytékala přebytečná tekutina. Poté do něj přidejte následující přísady: syrové kuřecí vejce, sůl, máslo a sódu. Po smíchání správně vytvořené směsi ji položte na sporák a za stálého míchání vařte 5-10 minut, to znamená, dokud hmota konzistencí nebude připomínat tavený sýr.
Krok 3
Výslednou poměrně hustou hmotu přeneste do připravené formy. Nejlepší je použít silikon. Pokud máte jiný tvar, před vložením sýra jej zakryjte potravinářskou fólií nebo pergamenem. Bez toho by bylo docela problematické vyjmout hotový výrobek z nádobí.
Krok 4
Posuňte tvarohovou formu do strany, dokud nebude úplně tuhá. Jakmile k tomu dojde, můžete jídlo z misky vyjmout a podat je ke stolu. Domácí sýr je připraven!
