Dnes existuje obrovské množství různých rolí, v jejichž receptu lze použít různé přísady. Jednou z nejneobvyklejších odrůd tohoto jídla jsou ruské rohlíky s pohankou. Existují dva způsoby, jak je připravit: pomocí mořských řas nori nebo rýžového papíru.
Je to nutné
- - 250 g pohanky;
- - norské řasy nebo rýžový papír;
- - 150 g hub;
- - 1 stroužek česneku;
- - 100 g zakysané smetany;
- - zelené;
- - rostlinný olej;
- - sůl podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Pohanku vaříme ve slané vodě podle tradičního receptu. Hotovou pohanku dochuťte rostlinným olejem a nechte ji vychladnout.
Krok 2
Jako náplň budou použity houby v česnekové omáčce. Za tímto účelem smažte houby na rostlinném oleji, vypusťte přebytečnou vodu a přidejte omáčku z nasekaného česneku, zakysané smetany a bylinek. Poté vše společně dusíme asi 10 minut.
Krok 3
Pohanku dejte na list řas nori, jak je obvyklé při přípravě klasických japonských závitků s rýží. Pokud ve svém receptu používáte rýžový papír, musíte jej nejprve namočit do teplé vody, dokud nebude elastický.
Krok 4
Vložte náplň do houbové rolády v česnekové omáčce na vrstvu pohanky uprostřed. Na přání můžete do náplně přidat čerstvou zeleninu (papriku, okurku atd.).
Krok 5
Role zabalíme bambusovou podložkou. Výsledný váleček nakrájejte na několik stejných dávek a podávejte.
