Existuje mnoho způsobů, jak vařit ryby v polštině, ale nejjednodušší recept je v pomalém sporáku. Může to být ideální pro zaneprázdněné ženy v domácnosti, které nemají čas na kulinářské pochoutky. Ryby v polštině se obvykle připravují z okouna, ale v našem případě to zvládne téměř každá bílá ryba s nízkým obsahem tuku.
Je to nutné
- - sůl - podle chuti;
- - citron - polovina;
- - kopr - 1 svazek;
- - nový hrášek - 5 ks;
- - bobkový list - 2 ks;
- - máslo - podle chuti;
- - vejce - 4 ks;
- - ryby - 1 kg.
Instrukce
Krok 1
Odloupněte ryby z váhy, odřízněte hlavu, ocas, ploutve, odstraňte vnitřek. Maso opláchněte pod tekoucí vodou. Oddělte filé od hřebene, odstraňte kosti. Filety nakrájejte na kousky, pepř a sůl. Umístěte plátky do misky multivarků, nalijte 2 šálky vody, přidejte bobkový list.
Krok 2
Zavřete víko multivarku, nastavte na něm režim "hašení". Nastavte časovač na dvacet pět minut. Nechte zařízení dělat svou práci a pokračujte v dalším vaření sami.
Krok 3
Vejce vložte do středního kastrolu, podlejte vodou a přiveďte k varu. Vařte vejce po dobu deseti minut, poté je podlejte studenou vodou, oloupejte a nakrájejte na malé kostky.
Krok 4
Rozpusťte máslo. Kopr omyjte pod tekoucí vodou, osušte a nakrájejte jemně ostrým nožem na kousky. Olej a bylinky jsou nezbytné pro přípravu finálního pokrmu. Je nutné, aby ryby byly voňavé a šťavnaté.
Krok 5
Hotové plátky polského rybího filé rozdělte do porcovaných misek. Do každého můžete přidat trochu vývaru, nasekané vejce. Nalijte misku dříve rozpuštěným máslem, posypte koprem a podávejte spolu se salátem z cibule, okurek, rajčat, česneku a petrželky.
