Nejlepší doplněk k voňavému čaji je lahodný delikátní dort nebo koláč, vyrobený vlastními rukama as láskou z nejjednodušších a nejdostupnějších produktů. Rozhodli jste se hýčkat sebe a své blízké lahodným dezertem? Pečeme Smetannik.
Je to nutné
- Pro dort:
- - 600 g 25% zakysané smetany;
- - 400 g kondenzovaného mléka (1 plechovka);
- - 2 slepičí vejce;
- - 100 g másla;
- - 100 g cukru;
- - 250 g mouky;
- - 2 lžičky prášek na pečení;
- Pro dort:
- - 500 g 25% zakysané smetany;
- - 5 slepičích vajec;
- - 200 ml 2,5% mléka;
- - 330 g mouky;
- - 7 lžíce Sahara;
- - 3 lžíce. rostlinný olej;
- - 1 čajová lžička suché droždí a sůl;
- - špetku jedlé sody.
Instrukce
Krok 1
Zakysaná smetana
Namočte máslo při pokojové teplotě po dobu 30-40 minut, aby změklo. Smíchejte to s vejci v misce mixéru a rozmačkejte je do hladka, poté přidejte kondenzované mléko a akci opakujte. Nakonec dobře promíchejte s práškem do pečiva a moukou, sypejte po malých částech.
Krok 2
Těsto rovnoměrně rozdělte do samostatných misek. Kulatou nádobu na pečení zakryjte pergamenem, nalijte do ní první část moučné hmoty a ujistěte se, že je rovnoměrně rozložena. Nádobí vložte do trouby předehřáté na 180 ° C na 25 minut. Vyjměte dort a druhý pečte stejným způsobem.
Krok 3
Umístěte zakysanou smetanu do velké nádoby a důkladně zašlehejte, postupně přidávejte cukr, až se z ní stane hladký vzdušný krém.
Krok 4
Vychlazené koláče nakrájejte podélně ostrým nožem. Opatrně odřízněte krusty od krust po celém obvodu a tři z nich propíchněte vidličkou. Položte nepropíchnutou krustu na servírovací talíř a hojně ho rozetřete krémem.
Krok 5
To samé udělejte se zbytkem vrstev dortu, boky a vrch potřete zbytkem sladké zakysané smetany. Ozdobte dezert čokoládovými figurkami nebo posypte sušenky a dejte na několik hodin do chladničky.
Krok 6
Zakysaná smetana
Mouku dvakrát prosejte přes jemné síto a nalijte ji do hluboké mísy. Přidejte suché droždí, sůl, 1 polévkovou lžíci. cukr a jedlá soda. Míchejte lžící suchou hmotu. Jedno vejce a mléko rozšlehejte zvlášť pomocí mixéru nebo běžné metly a nalijte do moučné směsi spolu se dvěma lžícemi rostlinného oleje. Uhněteme na měkké těsto, vytvarujeme do tvaru koule, položíme na teplé místo, přikryjeme ručníkem a necháme 1 hodinu kynout.
Krok 7
Rozbijte zbytek vajec a rozemlejte je s cukrem, poté do lžíce vmíchejte zakysanou smetanu. Vše šlehejte, dokud se suchá ingredience úplně nerozpustí.
Krok 8
Kulatý nebo obdélníkový tvar vyložte papírem na pečení. Těsto, které vyšlo, rozklepejte po dobu 5 minut, vyválejte válečkem a přeneste na misku a okraje nechte viset dolů. Rozložte náplň zakysané smetany, sbírejte vyčnívající těsto a přitlačte jej prsty.
Krok 9
Pečte zakysanou smetanu 35-40 minut při 190 ° C. Nechte to vychladnout přímo ve formě, pak nakrájejte na kousky.
