Lagman je asijské jídlo. Je vyroben z masa, zeleniny a dlouhých nudlí. Pro aroma jsou přidána různá koření a bylinky. Dříve byly nudle speciálně připraveny k přípravě tohoto jídla, nyní se však v obchodech prodávají speciální nudle.
Složení:
- 1 litr kuřecího vývaru;
- koriandr;
- 150 g nudle;
- slunečnicový olej;
- petržel;
- sůl;
- 2 lžíce kečup;
- 1 kuřecí prsa;
- 1 cibule;
- Zeleninová směs;
- pár rajčat.
Příprava:
- Maso musí být opláchnuto pod tekoucí vodou a usušeno a poté nakrájeno na malé kousky.
- Poté vezměte pánev a nalijte do ní olej. Dejte to do ohně a smažte tam kuřecí kousky. Poté bude muset být cibule nakrájena na malé kostky a odeslána na pánev s masem. Smažte nakrájenou cibuli, dokud není zlatavě hnědá.
- Rajčata by měla být zalita vroucí vodou, aby se pokožka snadno oloupala. Poté nakrájejte na malé kousky. Opláchněte zeleninovou směs. Prodává se v každém obchodě. Existují různé zeleninové směsi s různými přísadami, musíte si vybrat vlastní.
- Protože se zelenina prodává již nakrájená, jednoduše ji přidáme do pánve k masu. To vše musí být duseno pod uzavřeným víkem po dobu 10 minut.
- Je lepší vytlačit česnek skrz česnekovou misku. Pošlete to na plátky rajčat. Nalijte tam kečup. Vše důkladně promíchejte.
- Nalijte připravený dresink na maso a zeleninu. Míchejte a pokračujte v vaření dalších 10 minut.
- Nalijte připravenou zeleninu horkým vývarem. Přidejte trochu tepla a přiveďte k varu.
- Poté nudle ponořte do vývaru. Snižte teplotu varu a vařte, dokud nejsou nudle uvařené. Poté může být lagman dochucen kořením podle vašeho vkusu.
- Na konci vaření, když jsou všechny ingredience uvařené, můžete přidat bylinky. Miska by měla být trochu nalita. Pak to může být podáváno.
