Jablka jsou široce používána při vaření díky velkému množství metod jejich tepelného zpracování a dobré kompatibilitě s jinými produkty. Vyzkoušejte jablečnou a cibulovou polévku. Diverzifikuje nabídku a možná se stane něčím oblíbeným pokrmem.
Je to nutné
-
- Recept číslo 1:
- 3 sklenice vody;
- 3 kyselá jablka;
- 1 kus póru;
- 1 kg rajčat;
- 2 žloutky;
- 3 lžíce máslo;
- 0,5 lžičky krystalový cukr;
- 0,5 lžičky skořice;
- 1 lžička nasekaná petržel;
- sůl.
- Recept číslo 2:
- 2 cibule;
- 3 kyselá jablka;
- 1,5 litru kuřecího vývaru;
- 1 polévková lžíce rostlinný olej;
- 0,5 lžíce nasekaný rozmarýn;
- 2 lžíce. l. ústřicová omáčka;
- 50 g tvrdého sýra;
- sůl;
- mletý černý pepř.
Instrukce
Krok 1
Recept číslo 1
Opláchněte rajčata velkým množstvím tekoucí vody. Ponořte je na 1 minutu do horké vody, poté je opatrně vyjměte a položte na talíř. Oloupejte rajčata, nakrájejte je nadrobno a vložte do hrnce.
Krok 2
Duste rajčata s přidáním 1 polévkové lžíce. máslo na mírném ohni po dobu 10 minut. Občas je míchejte lžící, aby se nespálily.
Krok 3
Oloupejte a nadrobno nakrájejte velký bílý pórek.
Krok 4
Jablka umyjte, oloupejte, vykrojte a nastrúhejte na hrubém struhadle.
Krok 5
Cibuli a jablka dusíme na pánvi se zbývajícím máslem po dobu 15 minut na mírném ohni.
Krok 6
Cibuli a jablka poskládejte k rajčatům, přidejte vodu, podle chuti solte, krystalový cukr a skořici. Vše promíchejte a obsah pánve přiveďte k varu na vysokou teplotu. Poté snižte teplotu a vařte polévku po dobu 10 minut při nízké teplotě.
Krok 7
Míchejte žloutky, nalijte je do polévky, vše dobře promíchejte a vyjměte pánev z ohně.
Krok 8
Polévku podávejte s posypáním petrželkou nebo jinými bylinkami podle vašeho výběru.
Krok 9
Recept číslo 2:
Cibuli oloupeme, nakrájíme na jemno a vložíme do hrnce s těžkým dnem. Přidejte tam rostlinný olej a rozmarýn. Vše promíchejte a smažte na mírném ohni, dokud cibule není měkká.
Krok 10
Jablka umyjte, oloupejte, vykrojte a nakrájejte na proužky.
Krok 11
Nalijte vývar do pánve na cibuli, přidejte tam jablka, černý pepř, ústřicovou omáčku. Vše přiveďte k varu na vysokou teplotu. Poté snižte teplotu a vařte polévku po dobu 15 minut. Osolíme podle chuti.
Krok 12
Nastrouhejte sýr na jemném struhadle.
Krok 13
Nalijte připravenou polévku do misek, posypeme strouhaným sýrem a podáváme.
