Panforte je italská pochoutka připravená na Vánoce. V současné době se vyrábí celoročně. Toto jídlo vás potěší nejen svou chutí, ale jistě i tím, že ho můžete dlouho skladovat.
Je to nutné
- - lískové ořechy - 125 g;
- - mandle - 125 g;
- - sušené meruňky - 100 g;
- - fíky - 100 g;
- - hnědý cukr - 100 g;
- - pšeničná mouka - 60 g;
- - kakaový prášek - 40 g;
- - citronová kůra - 2 čajové lžičky;
- - mletá skořice - 2 čajové lžičky;
- - med - 200 g;
- - moučkový cukr - 40 g.
Instrukce
Krok 1
Lískové ořechy přeneste na pánvi bez oleje a smažte 3 minuty. Poté jej otřete ručníkem. Tím z něj odstraníte zbytečné slupky.
Krok 2
Mandle musí být nahrubo nasekané a sušené ovoce musí být nakrájeno na malé kousky.
Krok 3
Smíchejte do jednoho šálku následující ingredience: oloupané lískové ořechy, nasekané mandle, nasekané sušené ovoce a nastrouhanou citronovou kůru. Výslednou hmotu promíchejte.
Krok 4
Smíchejte mouku, skořici a kakao. Přidejte tuto hmotu do směsi ořechů a sušeného ovoce a důkladně promíchejte.
Krok 5
Med a cukr by měly být přeneseny do hrnce a zapáleny. Směs musí být zahřívána, dokud se cukr úplně nerozpustí. Zároveň jej nezapomeňte neustále míchat. Když se cukr rozpustí a hmota se vaří, musíte směs nalít na ořechy se sušeným ovocem. Důkladně promíchejte. Dělejte vše velmi rychle, protože výsledná hmota velmi rychle zhustne.
Krok 6
Umístěte pergamen na pekáč a potřete ho máslem. Výslednou hmotu položte na formu a vyrovnejte ji lžící. Předehřejte troubu na 150 stupňů a pošlete dezert do ní po dobu půl hodiny. Po uplynutí času misku vyjměte, ochlaďte a ozdobte práškovým cukrem. Panforte je připraveno!
