V zimě tolik chcete kebab. Může být připraven nejen z masa, ale také z ryb nebo drůbeže. Takový kebab bude nejen chutný, ale také zdravý.
Je to nutné
- Slouží 4:
- - krůtí filet - 850 g;
- - šafrán - 2 čajové lžičky;
- - surová slanina - 100 g;
- - olivový olej - 3 lžíce;
- - bulharský vícebarevný pepř - 4 ks;
- - červená cibule - 1 ks;
- - šťáva ze dvou citronů;
- - sůl a černý pepř podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Krůtí filé důkladně umyjte, osušte papírovým ručníkem a nakrájejte na kousky dlouhé asi 3 cm. Ve velké misce smíchejte mletý pepř, šafrán, olivový olej a citronovou šťávu. Důkladně promíchejte.
Krok 2
Vložte krůtu do marinády tak, aby maso úplně zakryla. Misku zakryjte víčkem nebo plastovým obalem a odložte na nejméně 12 hodin na chladné místo.
Krok 3
Papriku a červenou cibuli umyjte, oloupejte a nakrájejte na velké kousky.
Krok 4
Nakrájejte slaninu na proužky (nebo použijte hotové proužky syrové slaniny). Každý pás svineme do role. Na špízu střídáme kousek krůty, slaninovou roládu, pepř, cibuli. Smažte uhlíky, dokud nezměknou, pravidelně se obracejte a nalévejte marinádu.
Výsledný nízkokalorický, zdravý a úžasně chutný krůtí kebab se doporučuje podávat spolu s bylinkami, zeleninou a sladkokyselou omáčkou.
