Nalistniki s tvarohem (tenké vaječné palačinky) je jídlo, které k nám přišlo z polské kuchyně, ale nejraději ho vaří na Ukrajině. K tomu by každá dobrá žena v domácnosti měla mít samostatnou pánev.
Je to nutné
- - 200 ml mléka;
- - 250 g tvarohu;
- - 6 lžící mouky;
- - rozinky;
- - pět vajec;
- - 50 g cukru;
- - vanilin.
- - moučkový cukr.
Instrukce
Krok 1
Rozbijte čtyři vejce do misky, přidejte dvě lžíce cukru, špetku soli, šest lžící mouky. Vše dobře promíchejte. Těsto by mělo být dostatečně tenké, aby byly palačinky tenké. Pokud je hustý, musíte přidat mléko. Pro dochucení přidejte půl lžičky vanilinu. Aby se těsto nespálilo, přidejte do směsi trochu rostlinného oleje. Vše dobře promíchejte.
Krok 2
Pánev musí být zahřátá, ale ne přehřátá, protože letáky jsou pečené po dlouhou dobu a neměly by se spálit. Nalijte těsto do středu pánve a rozetřete co nejtenčí po celé ploše. Po třech až čtyřech minutách otočte na druhou stranu a smažte asi další dvě minuty.
Krok 3
Pro přípravu náplně vložte do misky 250 gramů tvarohu, 50 gramů cukru, vejce, špetku soli. Vše dobře promíchejte. Pro chuť můžete do tvarohu přidat hrst rozinek.
Krok 4
Vložte náplň do středu letáku a stočte ji obálkou nebo slámou. Je lepší podávat náplasti se zakysanou smetanou.
