Dobrý dresink promění i obyčejnou zeleninu v lahodný salát. Změnou jeho složení můžete každý den vařit něco nového. Obvazy mohou být velmi jednoduché a vícesložkové, lehké nebo velmi kalorické. Výběr jedné nebo druhé možnosti závisí na salátu, který chcete ochutnat.
Je to nutné
- Citronový medový dresink:
- - 1/3 šálku citronové šťávy;
- - 4 lžíce tekutého medu;
- - 1 lžíce vinného octa;
- - 1/8 čajové lžičky soli.
- Obvaz na zelené saláty:
- - 1/4 šálku citronové šťávy;
- - 1/2 čajové lžičky soli;
- 1/2 šálku olivového oleje
- - sůl;
- - čerstvě mletý černý pepř.
- Exotický obvaz:
- - 1/3 šálku sezamových semen;
- - 2 lžíce citronové šťávy;
- - 1 lžíce tekutého medu;
- - 4 lžíce sójové omáčky;
- - 1 stroužek česneku;
- 1/2 čajové lžičky černého pepře
- Jogurtový dresink:
- - 1/2 šálku jogurtu nebo jogurtu;
- - 2 lžíce vinného octa;
- - 2 lžíce nakrájené zelené cibule;
- - 1 lžíce rostlinného oleje;
- - 1 čajová lžička obilné hořčice;
- - ¼ lžička soli;
- - ¼ lžičky mletého černého pepře.
- Čerpací stanice "Nicoise":
- 1/2 šálku olivového oleje
- - 1 lžíce kapary;
- - 1 čajovou lžičku dijonské hořčice;
- - 2 lžíce vinného octa;
- - 1 stroužek česneku;
- - sůl;
- - čerstvě mletý černý pepř.
Instrukce
Krok 1
Salátový dresink s citronovým medem
U pokrmů v čínském stylu je vhodná nasládlá směs medu a citronové šťávy. Stiskněte šťávu z půlky citronu a v malé misce rozšlehejte s medem a octem. Přidat sůl. Tento dresink je ideální pro saláty s krevetami nebo kuřecími kousky.
Krok 2
Obvaz na zelené saláty
Směs salátových listů lze doplnit klasickým dresinkem z olivového oleje. Nalijte do misky čerstvě vymačkanou citronovou šťávu, sůl a pepř. Směs rozšleháme vidličkou a po částech zašleháme olivový olej. Do výsledné směsi můžete přidat lžíci dijonské hořčice. A pokud hořčice obsahuje další přísady, například fíky nebo červené bobule, salát získá novou originální chuť.
Krok 3
Exotický obvaz
Rozemlejte sezamová semínka v mlýnku na kávu. Vložte mletá zrna do misky, přidejte citronovou šťávu, sójovou omáčku, tekutý med, čerstvě mletý černý pepř a mletý česnek. Směs rozšlehejte vidličkou, dokud nebude hladká. Tento obvaz se hodí k salátům v japonském stylu, stejně jako ke zvěřinám nebo kuřecím masům.
Krok 4
Jogurtový dresink
Dietní volbou vhodnou pro většinu zeleninových salátů je jogurt. K vaření používejte přírodní jogurt bez přísad nebo čerstvý jogurt. V malé misce vidličkou rozšleháme jogurt, obilnou hořčici, rostlinný olej, vinný ocet, sůl a čerstvě mletý černý pepř. Nakrájejte zelenou cibuli na jemno a přidejte ji ke směsi. Znovu promíchejte obvaz.
Krok 5
Čerpací stanice "Nicoise"
Pro klasický francouzský salát "Nicoise" používají kořeněný dresink na bázi olivového oleje. Hodí se k jiným zeleninovým pokrmům. Smíchejte extra panenský olivový olej, mletý česnek, dijonskou hořčici, sůl, pepř a vinný ocet v mixéru. Nalijte salát nebo podávejte v samostatné misce.
