Existuje široká škála vaflových receptů. K dispozici jsou sladké a nesladké, písčité a křupavé, droždí a nekvašené, s použitím různých druhů mouky, švédské, maďarské, anglické a mnoha dalších. Vafle lze jíst s různými náplněmi nebo bez všeho, ve formě trubiček, dortů nebo rohů.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- 1 sklenici vody
- 1 sklenici zakysané smetany
- 1 šálek mouky
- Sůl a cukr podle chuti
- K plnění:
- 1 vejce
- 50 mililitrů vody
- 100 gramů cukru
- Štipka kyseliny citronové
- 50 gramů čokolády
- 1 čajová lžička másla
- 1 lžíce mléka
- 100 gramů zmrzliny
- Pro dekoraci:
- Rozinky, ořechy, čokoládové lupínky, bobule,
- Směšovač, elektrická žehlička.
Instrukce
Krok 1
Vodu, kyselou smetanu, sůl, cukr a mouku rozšlehejte mixérem. Měli byste dostat těsto jako palačinku.
Krok 2
Vařič ohřejte, namažte olejem. Nalijte jednu lžíci těsta do vaflového žehličky, zakryjte, pečte.
Krok 3
Když vafle zhnědne, vytočte z ní kužel. Snažte se tenký hrot udržovat co nejpevněji stočený, jinak náplň z rohoviny unikne.
Krok 4
U čaje můžete vaflové kornouty naplnit proteinovým krémem. Nalijte vodu do kastrolu, přidejte cukr a vařte na malém plameni, dokud nezkoušíte kouli (sypejte sirup do studené vody, měla by se vytvořit kulička). Beat protein s kyselinou citronovou, dokud silná pěna. Nalijte horký sirup do bílkovin a míchejte vysokou rychlostí mixérem. Vaflové kornouty naplňte proteinovým krémem a vložte na 5 minut do předehřáté trouby.
Krok 5
A v letních vedrech můžete šišky naplnit zmrzlinou. Rozpusťte čokoládu s máslem a mlékem. Kužel potřeme štětcem s čokoládovou hmotou a dáme na 5 minut do mrazničky. Naplňte zmrzlinu, můžete posypat ořechy, čokoládovými lupínky, bobulemi nebo polít sirupem. Pochoutka je připravena!
