Zeleninové kastroly s přídavkem mletého masa jsou nejen neuvěřitelně chutné, ale také zdravé. Toto jídlo je stále velmi uspokojivé. K přípravě kastrolu budete potřebovat nejjednodušší výrobky, které nepochybně najdete téměř v každé kuchyni.
Složení:
- 400-450 g mletého masa (můžete si vzít absolutně vše, co máte nejraději);
- 5 bramborových hlíz;
- 1 velký lilek;
- pár cibule;
- 150 g zakysané smetany;
- ½ sklenice vody;
- 1 polévková lžíce slunečnicový olej;
- mletý černý pepř a sůl.
Příprava:
- Pokud jste si koupili čerstvě zmrazené mleté maso, musí se nejprve rozmrazit a nejlépe je to při pokojové teplotě.
- Dále řešte lilek. Musí být důkladně opláchnut a stopka odříznuta. Poté je zelenina nakrájena na kruhy, jejichž tloušťka by měla být přibližně 0,5 centimetru. Dále posypeme kruhy lilku solí a necháme tak, aby se ze zeleniny uvolnil veškerý přebytečný džus.
- Formu na pečení byste měli namazat olejem. Poté jsou brambory položeny na dno v rovnoměrné vrstvě. Hlízy by měly být nejprve oloupány, umyty a nakrájeny na ne příliš silné kruhy. Nezapomeňte posypat brambory.
- Dále musíte oloupat cibulové hlavy. Musí být opláchnuty tekoucí vodou, která navíc musí být studená. Cibule jsou nakrájeny na kroužky nebo půlkruhy ostrým nožem, jehož tloušťka by neměla být příliš velká. Nakrájenou cibuli položíme na brambory a posypeme solí.
- Další vrstva bude sestávat z mletého masa. Musí být rozložen po tvaru rovnoměrně, aby zcela zakrýval brambory. Dále musí být tato vrstva sůl a pepř.
- Lilek je třeba lehce vyždímat, ale je třeba postupovat opatrně, aby nedošlo k jeho poškození. Poté se umístí na mleté maso. Tato zelenina je také solená. Poté jemně nalijte čistou pitnou vodu po straně formy. To je nutné, aby se brambory na začátku pečení nespálily, protože poté se ze zeleniny a mletého masa uvolní šťáva.
- Poté se lilky hojně nalijí zakysanou smetanou. Neměl bys ji litovat. Zelenina by měla být zcela pokryta.
- Vložte plech do trouby vyhřáté na 200 stupňů. Kastrol se tam bude péct nejméně 60 minut. Jídlo je připravené a připravené k podávání. Mimochodem, pokud máte touhu, můžete ji 5 minut před koncem pečení posypat strouhaným sýrem.
