Mnoho lidí si myslí, že výroba chleba je velmi obtížná a vyžaduje spoustu času. Pečení chleba je ve skutečnosti velmi jednoduché. Stačí ho jednou uvařit a své milované budete rádi hýčkat voňavým domácím chlebem.
Je to nutné
- - 170 g pšeničné mouky;
- - 300 g žitné mouky;
- - 3 g suchých droždí;
- - 2 polévkové lžíce. rafinovaný slunečnicový olej;
- - 400 ml vody;
- - 2 polévkové lžíce. žitný slad;
- - 1 lžička sůl;
- - 1 polévková lžíce. Miláček;
- - trochu suchého koriandru.
Instrukce
Krok 1
Chcete-li připravit chléb, musíte uvařit slad. Nalijte dvě lžíce sladu do šálku, nalijte vroucí vodu (150 ml) a promíchejte. Odložte šálek stranou, aby vychladl. V jiném šálku smíchejte med a zbývající vodu.
Krok 2
Nalijte mouku (žito a pšenici) do odměrné mísy, přidejte sůl, promíchejte. Nalijte zředěný slad a medovou vodu do suchých produktů, přidejte dvě lžíce oleje.
Krok 3
Hněte těsto, mělo by se ukázat jako měkké, trochu lepivé na ruce.
Vezmeme jakoukoli volnou misku, vymastíme olejem a přeneseme do ní těsto.
Zabalte misku s těstem do čisté kuchyňské utěrky a zahřívejte 90 minut. Během této doby se těsto zdvojnásobí.
Krok 4
Uhněteme těsto, které se nám dostalo, a dáme ho do formy předem namazané olejem (můžete ji přikrýt pergamenem - pokud chcete). Těsto namažte trochou vody, posypte suchým koriandrem, který vtlačíme do těsta. Nechejte to půl hodiny pod ručníkem (nejlépe na teplém místě). Za půl hodiny těsto přijde a bude připraveno k pečení.
Krok 5
Troubu zahřejeme na 180 stupňů. Formu s těstem vložíme do trouby a pečieme 35-45 minut.
Krok 6
Chléb je připraven. Vyjmeme z trouby, položíme na rošt a počkáme, až úplně vychladne.
