Dnes se podíváme na to, jak se připravuje vepřový guláš. Tento guláš je vhodný k jakékoli příloze a lze jej podávat také v kterýkoli den, pracovní den nebo svátek.
Je to nutné
- - 1 kg - vepřová buničina;
- - 4 lžíce. l. - rajčatová pasta;
- - 2 cibule;
- - 1 mrkev;
- - 3 lžíce. l. - slunečnicový olej;
- - 1 lžička - horké koření "na maso";
- - 2 polévkové lžíce. l. - mouka;
- - 2 polévkové lžíce. - vývar;
- - sůl, koření podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Aby bylo maso měkké, nejprve ho vaříme ve slané vodě po dobu půl hodiny. Po uvaření masa nechte vychladnout. Pokud se trochu nevařilo, nebojte se.
Krok 2
Poté, co naše maso vychladlo, nakrájíme ho na podlouhlé kousky a smažíme do zlatova. Ke smažení masa přidejte olej.
Krok 3
Zatímco maso hnědne, postarejme se o cibuli a mrkev. Všechno očistíme, umyjeme. Nakrájejte cibuli na prkénku na poloviční kroužky. Tři mrkev na hrubém struhadle.
Krok 4
Poté přidejte k opečenému masu cibuli s mrkví a duste, dokud není zelenina napůl uvařená.
Krok 5
Když zelenina přestane křupat, přidejte rajčatovou pastu a smažte ji. Potom pomalu za míchání přidejte vývar. Necháme trochu povařit. Poté nalijte mouku a za stálého míchání přidejte sůl, pepř a koření podle chuti. Zakryjte víčkem a nechejte na mírném ohni asi 5 minut dusit. Guláš je hotový. Nejlépe podávané s těstovinami nebo bramborovou kaší. Přidejte bylinky (paprika, petržel, kopr) na ozdobu.
