Carbonara jsou obecně těstoviny s omáčkou ze smetany, sýra, vajec a slaniny. V Itálii se carbonara připravuje se špagety, ale můžete experimentovat a vzít si jiný druh těstovin.
Je to nutné
- - Špagety nebo fettuccine - 400 g
- - slanina - 200 g
- - Krém - 500 g
- - Vaječný žloutek - 4 ks
- - cibule cibule - 100 g
- - parmezán - 100 g
Instrukce
Krok 1
Vaříme naše fettucciny. Můžete přidat lžíci olivového oleje, aby se neslepily. Sloučíme.
Krok 2
Cibuli nakrájejte na kostky a slaninu na proužky.
Krok 3
Na olivovém oleji restujte slaninu a cibuli po dobu 5-7 minut.
Krok 4
Nalijte smetanu do hrnce a vyšlehejte 4 žloutky. Beat metličkou. Přiveďte k varu na mírném ohni.
Krok 5
Poté, co náš krém vaří, přidejte tam slaninu a cibuli. Pepř a sůl. Pokud chcete, můžete také přidat koření "provensálské byliny" a slané. To dává skvělou vůni.
Krok 6
Přidejte naše těstoviny do omáčky. Nechte to znovu vařit.
Krok 7
Před podáváním ozdobte čerstvými bylinkami a celkovým vaječným žloutkem.
