Pokud je huňáček zahrnut ve vaší stravě tak často, jak je to možné, můžete tělu poskytnout přírodní jód. A huňáček v salátu je velmi jednoduché, originální a chutné jídlo.
- 300 gr. studený uzený huňáček
- 3 ks brambory,
- 1 malá cibule
- 2 ks nakládaná okurka,
- sůl, čerstvě mletý černý pepř podle chuti.
Pro tankování
- 3 lžíce. l. olivový olej,
- 1 lžička dijonská hořčice,
- 1 lžička sójová omáčka,
- 1 lžička Miláček,
- 1 lžička citronová šťáva.
Očistěte huňáčka severního, odstraňte hlavu, ploutve a páteř. Nakrájet na malé kousky.
Brambory vařte ve vroucí vodě bez loupání, ochlaďte, oloupejte a nakrájejte na malé kostky. Nakládané okurky nakrájejte také na kostky. Vložte brambory a okurky s huňáčkem.
Cibuli oloupeme, nasekáme a opaříme vroucí vodou a poté přelijeme studenou vodou, aby se odstranila hořkost. Vložte do cedníku, sceďte a přidejte do salátu. Dochutíme pepřem a lehce solí, vše dobře promícháme.
Připravte obvaz. V samostatné misce smíchejte olivový olej, hořčici, sójovou omáčku, med a citronovou šťávu. Přidejte do salátu, dobře promíchejte. Ozdobte salát bylinkami.
