Palačinky s cuketou bez vajec jsou jemné a měkké, na rozdíl od názoru, že je nemožné vařit takové jídlo bez použití vajec.
Je to nutné
- - cuketa - 300 g
- - česnek - 1 klín
- - mouka - 3 sklenice
- - voda - 2, 5 sklenic
- - sůl - podle chuti
- - koření - podle chuti
- - rostlinný olej - 1 polévková lžíce + k pečení
- - soda - 0,5 lžičky
Instrukce
Krok 1
Chcete-li připravit palačinky z cukety bez vajec, potřebujete struhadlo. Umyjte a případně oloupejte cuketu, odměřte asi 300 gramů dužiny. Pokud je ovoce přezrálé, budete muset odříznout slupku a také budete muset lžící vyjmout tvrdá velká semena. Mladé ovoce s jemnou slupkou není nutné loupat. Takto připravenou cuketu rozemlejte na jemném struhadle. A kombinujte s česnekem strouhaným na stejném struhadle. Dochutíme solí a dochutíme.
Krok 2
Přidejte rostlinný olej do zeleniny, přidejte mouku smíchanou se sodou, míchejte hmotu a postupně nalijte vodu. Dbejte na to, aby byla mouka rovnoměrně promíchána se zeleninou.
Krok 3
Na pánvi zahřejte rostlinný olej, asi 1 - 2 lžíce, dávejte pozor, aby se nepřehřál, aby olej nekouřil. Výsledné husté těsto by mělo být rozloženo po malých částech lžící do pánve. Smažte z obou stran dozlatova.
Servírujte squashové palačinky teplé, teplé nebo studené s čerstvou zeleninou a jakoukoli omáčkou, která se vám líbí.
