Zelné rolky jsou lahodné a výživné jídlo, které miluje mnoho lidí. Líné zelné rolky vám umožní vychutnat si téměř stejnou jedinečnou chuť, ale zároveň strávíte mnohem méně času vařením.
Složení:
- 1 celá zelná vidlice
- 1 střední mrkev;
- 350-450 g mletého masa (jakékoli);
- 150 g rýžových krup;
- 150 g tvrdého sýra;
- 2 stroužky česneku;
- 2 cibule;
- 2 kuřecí vejce;
- 250 g zakysané smetany;
- 1 svazek petrželky;
- koření a sůl.
Příprava:
- Nejprve připravte mleté maso. Pokud používáte komerční mražené mleté maso, nechejte ho rozmrazit při pokojové teplotě. Můžete si ho také vyrobit sami nasekáním masa na mlýnku na maso. Aby bylo mleté maso křehčí, musí být maso dvakrát protlačeno mlýnkem na maso.
- Rýže musí být důkladně omyta a nalita do malé pánve. Nalije se do toho trochu vody, aby byla obilnina úplně pokryta a položena na sporák. Po uvaření za občasného míchání se rýže uvede do polovařeného stavu. Poté se z něj kapalina vypustí a promyje se dvakrát studenou vodou.
- Oloupaná a umytá cibule musí být nakrájena na malé kostky.
- Musíte také odstranit slupku z mrkve a nasekat ji na struhadle.
- Nakrájenou zeleninu je třeba nalít do rozpálené pánve, do které je třeba nejprve nalít trochu rostlinného oleje. Je třeba je jen mírně sklonit.
- Nalijte připravenou rýžovou krupici, mleté maso, smaženou zeleninu a jemně nasekanou petrželku do hlubokého šálku. Všechny tyto přísady musí být dobře promíchány.
- V samostatném šálku pomocí šlehače dobře rozšlehejte dvě vejce (k nalití).
- Rovnoměrně vložte 6 zelných listů do pekáče a přikryjte malou částí rozšlehaným vejcem. Na ně položte vrstvu mletého masa. Tento postup opakujte, dokud vám nedojdou ingredience. Ve výsledku získáte zdání listového těsta.
- Na vrch rovnoměrně rozetřete zakysanou smetanu. Poslední vrstvou bude strouhaný sýr.
- Vložte zelné rolky do trouby předehřáté na 170 stupňů na 25-30 minut. Pokrm nakrájejte na porce a podávejte horký.
