Jemné vepřové maso s náplní, zapečené na sýru, je velmi uspokojivé jídlo. Tyto rohlíky lze podávat na slavnostní stůl s dušenou nebo pečenou zeleninou. Může být také podáván jako zcela nezávislé jídlo.
Je to nutné
- - 150 g másla;
- - 500 ml silného krému;
- - 700 g vepřové panenky;
- - 250 g sýra;
- - 200 g marinovaného nebo uzeného hrudníku;
- - 5 g černého mletého pepře;
- - sůl podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Vezměte sýr a rozetřete ho na jemném struhadle. Hrudník nakrájejte na malé dlouhé plátky.
Krok 2
Vepřové maso důkladně opláchněte a osušte. Vepřovou panenku nakrájejte ostrým tenkým nožem na dlouhé tenké kousky. Tloušťka každého kusu by neměla být větší než 5-7 ml. Výsledné kousky na obou stranách trochu odřezejte.
Krok 3
Na každý kus vepřového masa na jednom okraji dejte trochu sýra, kousek másla, kousky prsou a stočte do role, aby byla náplň uvnitř. Okraje zajistěte párátky.
Krok 4
Výsledné rohlíky dejte na plech a zakryjte smetanou, solí a pepřem. Na vrch posypeme zbytkem sýra. Pečeme v troubě po dobu 30 minut. Poté jemně otočte a znovu pečte 30 minut. Servírujte rohlíky celé nebo nakrájené na úhledné kousky. Krémová omáčka může být podávána jako omáčka.
