Toto pečivo vám přinese vzpomínky na letní chaty, přírodu a rodinné čaje!
Je to nutné
- Základní informace:
- - 150 g másla;
- - 1,5 šálku mouky;
- - 1, 5 lžíce. hnědý cukr;
- - špetka soli.
- Rebarborová náplň:
- - 0,75 šálku cukru;
- - 90 g mouky;
- - 750 g rebarbory.
- Sýrová vrstva:
- - 300 g smetanového sýra;
- - 0,75 šálku cukru;
- - 2 malá vejce.
Instrukce
Krok 1
Vyjměte máslo na výrobu těsta z chladničky, aby zjemnilo. Mezitím troubu zahřejte na teplotu 220 stupňů a vyložte ji pergamenovým (pekařským) papírem ve vhodném tvaru (kulatý o průměru asi 28 cm nebo střední plech na pečení).
Krok 2
V misce zkombinujte mouku s hnědým cukrem, špetkou soli a změkčeným máslem. Důkladně promíchejte do hladka a rozdělte na připravenou formu, nezapomeňte vytvarovat malé boky. Nakrájejte základnu vidličkou nebo párátkem, aby při pečení nenapuchla, a pošlete ji asi na 10 minut do trouby.
Krok 3
Rebarboru nakrájejte na malé kostky, promíchejte s cukrem a moukou a dejte těsto do formy. Vraťte do trouby na dalších 10 minut. Když vyjmete formu s obrobkem, snižte teplotu na 180 stupňů.
Krok 4
Chcete-li připravit sýrovou vrstvu, jednoduše smíchejte smetanový sýr s cukrem a vejci pomocí mixéru, dokud nebude hladký a hladký. Směs položte na rebarboru a pečte spolu 35 minut. Poté koláč nejprve ochlaďte na pokojovou teplotu a poté několik hodin v chladničce.
