Lavash khachapuri je jedním z nejjednodušších pokrmů. Konečným výsledkem je lahodné pečivo, které je ideální pro snídani nebo plné jídlo. Tento recept dokonale kombinuje sýr, bylinky a tvaroh.
Je to nutné
- –Lava (3 ks);
- –Bryndza (170 g);
- –Čerstvý tvaroh (170 g);
- - zelené petrželky a kopru (35 g);
- - česnek podle chuti;
- -vejce.
Instrukce
Krok 1
Nejprve byste měli připravit náplň pro khachapuri. Vezměte bylinky, důkladně opláchněte a osušte čistým papírovým ručníkem. Nasekejte petržel a kopr ostrým nožem. Odstraňte vrchní slupku z česneku, nadrobno nakrájejte a přidejte ke směsi bylinek, promíchejte.
Krok 2
Vložte tvaroh a sýr feta do samostatného šálku. Smíchejte do homogenní hmoty. Nízkotučný tvaroh se středně velkými zrny je ideální pro chačapuri. Tvaroh a sýrovou hmotu necháme chvíli vyluhovat. Dále přidejte bylinky a promíchejte.
Krok 3
Vezměte list pita chleba a nakrájejte ho na velké čtverce pomocí kuchyňských nůžek. Do středu každého čtverce dejte malou část náplně, přeložte do tvaru obálky.
Krok 4
Rozšlehejte čerstvé vejce se solí do hladka. Po ponoření každé obálky do vajíčka vložte výsledné pita obálky do hluboké žáruvzdorné formy. Nezapomeňte mezi obálkami ponechat alespoň 1 cm, jinak by se obálky mohly při pečení slepit.
Krok 5
Vložte misku do trouby a vařte khachapuri asi 20 minut. Jakmile se na povrchu obálek objeví křupavá kůrka, můžete misku vyjmout z trouby.
