Brushwood je oblíbené čajové jídlo, chutné a velmi snadno se připravuje. Kromě toho existuje mnoho úprav klasického receptu, ze kterých si každý může vybrat příslušnou možnost.
Během půstu můžete vařit libovou verzi křovin. Prošijte 4 šálky mouky se sklíčkem, vytvořte prohlubni, nalijte 7 lžící slunečnicového oleje a ¾ šálku vroucí vody, ve které musíte nejprve rozpustit půl lžičky soli a lžíci cukru.
V klasickém receptu musíte do těsta přidat trochu brandy nebo vodky, aby kartáč lépe zhnědl, byl vzdušný a křupavý. Pokud koňak nahradíte vroucí vodou, bude účinek stejný - těsto bude měkké a plastové a kartáč bude lehký a chutný. Pokud přidáte vejce, bude kartáč ještě chutnější, ale to už samozřejmě není hubená volba.
Hněte těsto, rozdělte ho na kousky a vyválejte na plochý koláč o tloušťce 2-3 mm. Odřízněte proužky široké 3 cm a dlouhé 12 cm, pomocí nože vyřízněte ve středu každého proužku štěrbinu a konce do ní provlékněte.
Smažte kartáč ve velkém množství dobře zahřátého, ale ne parního oleje po dobu 2 minut z každé strany. Hotové křoviny posypeme moučkovým cukrem.
© Všechna práva vyhrazena. Speciálně pro Jak jednoduché! Skoromolova Yu. I. 2013-26-26
