Mnozí jsou zvyklí kupovat klobásy v obchodě a prakticky nemyslí na to, že takový produkt lze připravit doma. Je to velmi jednoduché a překvapivě rychlé. Rychleji než dělat knedlíky.
Je to nutné
- - 500 gramů kuřecího filé,
- - 1 vejce,
- - 50 gramů másla,
- - 100 ml mléka,
- - černý mletý pepř podle chuti,
- - 0,5 čajové lžičky soli,
- - 0,5 čajové lžičky mletého koriandru,
- - 0,5 lžičky papriky.
Instrukce
Krok 1
K uzeninám potřebujete mleté kuře. Pokud se nechcete motat s domácím mletým masem, kupte si v obchodě hotové.
Krok 2
Vaření mletého kuřete je velmi jednoduché. Filé dobře opláchněte a poté projděte malým roštem v mlýnku na maso. Filet můžete posouvat mixérem, což je pro kohokoli pohodlnější.
Krok 3
Přidejte vejce do rolovaného masa (můžete trochu porazit), 50 gramů měkkého másla, půl sklenice mléka (sklenice 200 ml), půl lžičky soli a stejné množství mletého koriandru, dochuťte pepřem, papriku a jakékoli jiné oblíbené koření, dobře promíchejte.
Krok 4
Mleté maso je připraveno, nyní musíte připravit klobásy. Určete si velikost sami, některým se líbí více, zatímco jiným se líbí menší. Na pracovní plochu natřete potravinářský film, na který dejte dvě polévkové lžíce mletého kuřete. Zabalte a vytvarujte klobásu požadované velikosti (nešetřete potravinářskou fólií, mleté maso lze zkrucovat ve třech vrstvách). Konce fólie svázat na uzel nebo zatáhnout silnou nití.
Krok 5
Klobásy lze jednoduše zmrazit a poté je uvařit s přílohou. Můžete jej také předvařit a poté vložit do mrazničky (poté rozmrazit a upéct).
Krok 6
Nalijte vodu do hrnce, po vaření vařte párky do něj po dobu 15 minut. Smažte podle chuti nebo podávejte vařené k vaší oblíbené příloze.
