Nemůžete najít vhodný recept na „Charlotte“? Koláč je trvale plochý a není příliš chutný. Jablka nejsou uvnitř upečená a těsto kolem nich zůstává vlhké? Jemný, načechraný piškotový dort, šťavnaté plátky jablek a nádherná vůně vanilky, dokonce i dítě může udělat takový jednoduchý dezert!
Je to nutné
- - jablka - 4 ks.;
- - pšeničná mouka - 200 g;
- - vejce - 4 ks.;
- - cukr - 150 g;
- - máslo - 80 g;
- - med - 20 g;
- - vanilkový lusk - 1 ks.
- Pánev se silným dnem, mixér, nepřilnavá mísa, trouba.
Instrukce
Krok 1
Vaření náplně. Oloupejte jablka a nakrájejte je na rovnoměrně velké kostky. Poté nalijte med do pánve se silným dnem a zahřejte jej. Opatrně nakrájejte vanilkový lusk a odstraňte z něj všechna zrna. Poté přidejte tato zrna do medu zahřátého na pánvi. Poté, co se med zahřeje na tekutý stav, vložte jablka do pánve a smažte je v medu, dokud nezbarví karamel.
Krok 2
Vaření sušenky. Rozbijte vejce do mísy, přidejte cukr a mixérem vyšlehejte směs do pevné pěny. Poté do šlehané směsi postupně přidávejte rozpuštěné máslo, mouku a prášek do pečiva.
Krok 3
Vložte zkaramelizovaná jablka do nepřilnavé formy a nahoře je naplňte těstem. Dortovou formu vložíme do trouby předehřáté na 180 stupňů a pečieme 30 minut.
Aby byla vůně „Charlotte“bohatá, chuť jasná a vůně omamné vanilky, měli byste koláč určitě ochladit na pokojovou teplotu a teprve poté jej podat ke stolu.
