Zeleninové saláty mohou být skvělou lehkou večeří nebo skvělou přílohou k mnoha pokrmům z ryb a zeleniny. Jejich příprava nezabere mnoho času, takže se s nimi můžete hýčkat i po dlouhém pracovním dni.
Salát s měkkým sýrem a řepou
Uvařenou a oloupanou řepu nastrouháme a uložíme na hromádku uprostřed talíře. Na řepu rozdrtíme měkký sýr feta a posypeme petrželkou. V samostatném šálku smíchejte olivový olej 1: 1 a citronovou šťávu a tento dresink zalijte salátem.
Krevetový a zelený salát
Oloupané krevety vložte do pánve s trochou rozpuštěného másla, zalijte sójovou omáčkou a duste 3 až 5 minut. Na plochý talíř položte špetku rukoly a rukolového salátu, posypte bylinky piniovými oříšky a kolem okrajů naaranžujte vařené krevety. Vše posypeme citronovou šťávou a olivovým olejem.
Pekingské zelí, okurka a cherry rajčatový salát
Jemně nakrájejte listy čínského zelí a vložte je do salátové mísy. Přidejte okurku a cherry rajčata nakrájená na proužky. Všechno posypeme petrželkou. Salát dochuťte mořskou solí, citronovou šťávou a olivovým olejem. Vše promíchejte a podávejte.
